Oliv
 olja skiljer angenäm smak, rik färg och tät struktur. Hon
 innehåller mycket näringsämnen, främst bland dem - fettsyror,
 bidra till att minska kolesterolhalten i blodet. Olivolja
 rekommenderas för förebyggande och bevarande av tonen sjukdom
 kropp.
 Oftast används rå som salladsdressing. I detta
 om alla dess positiva egenskaper förblir intakta och göra sina
 gynnsam effekt fullt. Många hemmafruar som älskar denna typ av olja,
 rör frågan: är det möjligt att steka
 olivolja?
 Svaret är definitivt positivt. Stek i olivolja kan dock
 att extrahera maximal nytta av denna produkt i dess olika former
 använda, behöver veta några detaljer.
 Olive moth i vägen för produktionen är uppdelad i flera olika typer:

 Den mycket hög kvalitet olivolja - extra
 olja eller jungfru första kallpressad. Det utvinns ur mogna oliver utan
 användning av kemikalier och anses vara den mest användbara.

 Olje oskuld - för kallpressad olja, men
 andra. För sin produktion med hjälp av substrat som återstår efter den första
 klämma olja. Kvaliteten på dess värre, liksom de användbara egenskaper.

 Alla andra sorter av olivolja, som det
 de kallas producenter (Riga, olivolja eller olja Romas
 olivolja), produceras på kemisk extraktion av olivolja
 tårta kvar efter kallpressad.

 Stek i olivolja extra virgin möjligt och nödvändigt, eftersom den behåller alla sina goda egenskaper även vid
 uppvärmning. Men du måste följa en mild temperatur. Vid upphettning, detta
 sorter av olja över 180-185 grader, förlorar den mycket av sin
 användbara egenskaper. Emellertid bör det noteras att dålig kvalitet är det inte
 blir. Bestäm temperaturen hos uppvärmningsolja är enkelt: om
 börjar ryka, då temperaturen överskrids.
 Raffinerad olja, som tillhör tredje
 grupp, mer lämplig för stekning. De behöver inte ens röka samtidigt uppnå hög
 temperaturer.
 Således stek i olivolja
 kallpressad, första eller andra kan skada detta inte
 kommer. Jämfört med solrosolja som oxideras stekning,
 Använd olivolja bättre. Fortfarande rå olivolja över
 hjälpsam.