Anka i ugnen, hur man lagar läckra?

 Duck bakas i ugnen - en maträtt som kan vara hur att behaga sin familj och ge för semester tabellen. Det finns många olika recept på denna välsmakande maträtt. Till exempel, anka bakas i ugnen med ris, äpplen, potatis, bovete, kål, muff, med orange, katrinplommon. Idag avslöjar vi hemligheter klassiska receptet anka, gräddas i ugnen med äpplen ärm.


 Hur man bakar i ugnen anka med äpplen ärm?


 Kött Anka kött skiljer sig från alla andra fåglar. Även om hans älskarinna laga mindre ofta, men det kommer att bli ihågkommen för en speciell smak. Vanligtvis fjäderfä kokta eller stekta. Det är mycket saftigt stekt anka och attraktiv. Såsom nämnts ovan, mage fyllda fåglar olika produkter. Anka med gyllene skorpa ute på ett fat och garnera serveras med, ser mycket aptitretande.
 Vårt recept är annorlunda i att köttet kommer baka ärmen. Och så kommer det att bli mycket saftiga. Nå, kommer värdinnan rengöra ugnen, eftersom fettet inte kommer att stänka i olika riktningar.

 Obligatoriska ingredienser:


  •  stomme väger ca 2 kg


  •  3 eller 5 gröna äpplen


  •  salt


  •  svartpeppar


  •  basilika


  •  koriander.


  • Anka i ugnen, hur man lagar läckra?

     Göra marinaden, pressa saften av en citron, lägg till:

  •  1 msk. matolja (helst oliv)


  •  1 msk. av honung


  •  1 tim. Spoon sojasås eller balsamvinäger


  •  3 vitlöksklyftor.


  •  Fler marinad kan använda kanel och senap.
    Anka i ugnen, hur man lagar läckra?


     Framställning bakade anka


     Marinera köttet under 24 timmar i den kokta lösningen. Innan att det obsushit och god salt inifrån och ut. Det är bättre att marinera svalt och regelbundet vända sig till köttmarinaden läckt från alla sidor.
     Skalade äpplen skurna i fyra delar. Alternativt kan du klippa i huden eller lämna, men det är nödvändigt att ta bort fröna. För äpplen som inte är mörklagt, strö över citronsaft och strö över koriander. Denna krydda ger en speciell smak. Det är bäst för bakning frukt sura och söta och sura sorter. Om utöver andra söta äpplen du inte, sedan lägga till dem i orange. Lägg dem i magen av ankan. Lägg inte för mycket frukt. Under stekning anka hud kommer natyahatysya och kan spricka. Räkna antalet äpplen, baserat på storleken av fågeln.
     Sydd fågel Skruva tråd eller tandpetare. På varje sida kan göra snitt och gömma det tips av vingarna. Så de kommer att hålla och bibehålla formen. Packa anka i hylsan och grädda 1 timme 30 minuter.
     Innan dess, Värm ugnen till 200 grader. 15 minuter före tillagning utöka paketet och låt köttet pidrum'yanytysya.


     Hur läckra att laga en anka i ugnen?


     Innan bakning fågel bör utarbetas. Hennes noggrant tvätta och obsushit. Observera att inte en enda fjäder. Skär fett och hud runt halsen och leder extrema vingar. Var noga med att ta bort svansen. När han började publicera höns illa det innehåller körtlar.
    Anka i ugnen, hur man lagar läckra?

     Erfarna kockar rekommenderar bakning stommen marinera. Så köttet blir mörare och doftande prypravkamy läcka. För marinaden, använder citronsaft, vitt vin, vinäger och kryddor.
     Att pidrum'yanylasya fågel väl, gnugga den med honung.
     Bakning tid beror på vikten av fågeln. Vad är mer, det är den längre nödvändigt att baka. För att kontrollera hur väl köttet propeklosya, måste sticka hål på det med en kniv i den tjockaste punkt slaktkroppar. Om den är tillräckligt förberedd, kommer saften vara utan blod.
     Servera garneras med rostad Anka med potatis och saltgurka. Tillsammans med grönsaker tillagas i anka Put äpplen.
     Glöm inte att ta bort tandpetare och tråd. Du kan laga såsen och använda denna saft, som bildades under gräddningen. Bon appetit!





    Яндекс.Метрика