Pannkakor - en traditionell maträtt av ryska köket. I forna tider var det givet ens rituella betydelse. Sedan den tiden vi kom att laga pannkakor tradition symboliserar en hednisk mytologi sol, fettisdagen. Och hur många pålägg du kan välja för dem! Söta pannkakor med sylt, syltad svamp eller ost empanadas, skaldjur eller ägg - bara inte listad. Eftersom tunna pannkakor laga att behaga familjen välsmakande måltid i din egen prestation?
 Tunna pannkakor: Tips för nybörjare Cooks
 Det finns många recept på pannkakor. De kan innefatta mjölk, yoghurt eller yoghurt, mjöl för pannkakor frodiga - jäst eller bakpulver och ägg, socker och salt.
 Oförändrat i någon form är ofta mjöl och vissa mejeriprodukter. Deras antal kan variera, är varje familj vissa egna favorit recept tunna pannkakor med mjölk.
 Den klassiska versionen - en kopp mjöl 2 dl mjölk. Denna erfarna kockar råd först blanda mjöl och vätska i ungefär lika proportioner, tillsätt sedan socker, salt och ägg, rör om väl, och sedan gradvis lägga resten av mjölken. Så du kan vara säker på att degen inte kommer alltför flytande.
 Ägg
 Lägga degen bollar, kom ihåg att även om den klassiska versionen är ett ägg per kopp mjöl. Om vårrullar, äggen behöver mer eftersom de ger degen elasticitet. Men om det är för mycket, när degen har svalnat, kommer det att vara hård.
 Socker
 Socker bör läggas till degen alltid, även om du ska laga salta pannkakor med kött eller svamp fyllning. Endast socker bör vara ganska lite - först, för att inte förstöra smaken, och i andra hand till degen kollapsade. Likaså salt - det bör läggas till de söta crepes, bara lite.
 Recept på pannkakor
 Varje familj är säker på att testas tunn recept pannkaka som användes är en mor och mormor. Vissa familjer har en kulinariska hemligheter som helt gått från generation till generation.
 Emellertid, om ingen sådan recept, är det möjligt att använda den klassiska versionen:
 För det kommer att behöva 25 koppar mjöl, 3 ägg, en liter mjölk, salt och socker efter smak. Detta mjöl är nödvändigt att börja sålla genom en sikt till degen blev den mest homogena. Häll sedan i hälften mjölet i mjölken, hur man blandar, döda äggen. Tillsätt sedan en nypa salt och inte mer än en tesked socker. Du måste lägga 2 msk vegetabilisk olja, företrädesvis solros. Allt detta kan rör om med en sked, utan snarare en bländare. Du häll sedan resten av mjölken, och se till att degen inte kommer alltför flytande. För konsekvensens skull bör det likna en tjock kräm. Om degen är tjock, kommer de tunna pannkakor inte.
 Hur man lagar pannkakor rätt?
 Ta en bit av smör och välsmord de förvärms pan botten och häll sedan degen scoop. Eftersom denna pan är väl smord och värmas upp, det värsta först bara inte att fungera.
 Så jävla stekt i en kastrull i ca en halv minut, då måste det vända och koka ytterligare en halv minut på den andra. När kakorna är klara, kan de svepa fyllningen - för din smak.
 Hur att saker och servera pannkakor
 Du kan svepa kakorna i en påse eller kuvert (under förutsättning att de fortfarande är varma). Och om du distribuerar den fyller mycket tunt lager, pannkakor du kan linda röret, och från den, i sin tur, att minimera "snigel". Servera med gräddfil på bordet eller vispad grädde! Nöjd semester och smak garanteras!