Tja, om du inte kan hitta någon som inte gillar att vara elegant, ljus och luftig mandel cookies? Krispig på utsidan och mjuka inuti, smälter det bokstavligen i munnen och lämnar en behaglig mandelsmak slutligen att vill sträcka så länge som möjligt.
 Klassiska mandel cookies som vi är vana vid från barndomen, gjordes av gästerna som, faktiskt, alla dagar av Sovjetunionen. Recept testad och faktiskt mycket imponerande resultat, vad behöver du?
Hur man lagar en välsmakande, krispigt mandel cookies?

 Förresten, en kock cookies hemma är en kick, och en uppsättning enkla ingredienser för en behandling, så köp Shop produkter helt frivilligt.
 Som det visade sig, existerar mandel cookies inte bara i sin framgångsrikt utbildad i Italien just kallas annorlunda, "amaretto" och i Frankrike, känd idag "makaruny." Detta är en speciell typ av mandel cookie som har en rent franska rötter, dök under bröllopsfesten av underhållning Katarina av Medici, hertig av Orleans.
 En ung person som går till Frankrike, plockade upp en massa egendomlighet och mandel cookies ovanlig form, som serveras "par" var bara en av dem.
Hur man lagar en välsmakande, krispigt mandel cookies?

 Modernt utseende makaruny fick nyligen, bara under det senaste århundradet, mandel pechenyushki ökade två krispiga "poler" som är anslutna speciellt skonsam och enkel påfyllning bestående av en sylt eller grädde.
 Idag, denna till synes enkel maträtt, besatt stor popularitet runt om i världen, att bli en kult fransk dessert.
 Men hur man lagar läckra mandel cookies, eftersom att få en skarp och ömma tarmar behöver förmodligen bra arbete? I själva verket, inget komplicerat i det, om du vill unna dig en vanlig "sovjetiska" alternativet, då du bara koka mjöl, socker, ägg och ett par handfull mandlar.
Hur man lagar en välsmakande, krispigt mandel cookies?

 Förresten, en annan trevlig måltid detta faktum: det är mycket användbart! Genom en uppsättning komponenter är lätt, bland vilka är mycket användbart valnöt, mandel, kan det berika kroppen med vitaminer (E, PP och B2) och användbara delar, fosfor, kalium, järn, magnesium och andra. Så äter mandel cookies och vara frisk! Och vi kommer att berätta hur man lagar utan mycket krångel och oro.

 Den klassiska receptet för mandel cookies


 För att förbereda behöver du:
  •  mjöl - 1 msk. sked;

  •  Mandel - 100 g;

  •  strösocker - 150 g;

  •  Ägg - 3 st,.

  •  rismjöl - 3 matskedar. sked.

  •  Recept på enkla kakor med händerna, viktigast av allt, göra allt noggrant och försiktigt, hålla proportioner. Först måste vi noggrant slipa mandel för att göra det till ett fint pulver, för detta är det nödvändigt att passera genom en kvarn eller mixer för att få ner.
    Hur man lagar en välsmakande, krispigt mandel cookies?

     Sedan den resulterande mjölet blandat med strösocker, lägg sedan till att det finns två typer av mjöl. Från äggvitor bara vi behöver, så prydligt skiljer dem från äggulorna och vispa, lägga till dem i en massa förberedda mjöl och florsocker.
     Alla ingredienser är väl blandade, rör sedan, att uppnå en stark skumbildning. Då det resulterande proteinmassan låt dra i 30 minuter på en sval plats, och rör sedan i ytterligare 5 minuter.
     Kom ihåg att cookies visade sig gott och krispigt, bör proteinförsörjningen inte vara för vätska.

     Nu förbereder brevet, hans beslöjad bakplåtspapper och zacherpuyuchy matsked deg, börjar sprida ost kex på en plåt, vilket gör det så att de inte vidrör varandra och inte hålla sig till varandra.
     Våra mandel cookies behöver baka vid ~ 180 ° under 20 minuter. Sen får vi färdiga cookies från ugnen, ge det lite coolt och översätta från däck till skålen.

     Flera matlagning hemligheter makaruniv


     Om du vill laga mat själv upp en fransk efterrätt, sedan, märkligt nog, principen är densamma, men det finns några punkter som är värt att överväga:
  •  Whites från äggulorna bättre att skilja några timmar eller till och med flera dagar. Således ändrar sin struktur, och de är bättre mättade med syre under vispning.

  •  Istället för mald mandel bättre användning mandelmjöl, som först måste passera igenom.

  •  Om du vill lägga till din makarunam färg, använder karamellfärg till vattenbaserade kan inte vara lämpliga för detta ändamål endast pulver eller gel.

  •  Trots att mandel cookies läckra, aptitretande och även nyttigt, äter det fortfarande vara i begränsad mängd, speciellt de som tittar på sin övervikt.

     Trots det faktum att visuellt dessert är mycket lätta och känsliga, har den en stor kalori, ca 370 kcal per 100 g; Så var försiktig och njut av din aptit!  




    Яндекс.Метрика