Duck kött är en produkt viktad utifrån antalet spårämnen och näringsvärde. Kött ankor, till skillnad från andra typer av kött, mycket fett, så du behöver veta hur man ska laga mat. Hur läckra att laga en anka? Duck kan baka, koka, steka eller släcka. Vildand lagas på samma sätt som alla andra stor fågel. Om ankor stark lukt av fisk, häll kokande vatten på en plåt, placera anka och plats i en väl uppvärmd ugn (200 ° C) i tio minuter, ibland vattna anka vätska från däck. Då fiskliknande eftersmak minskas. Vid tillagning anka viktigt att välja rätt temperatur och tid engagemang att köttet var saftiga och anbud. Hur man lagar en anka i ugnen? Eftersom Anka kött är mycket fet, bör preparatet chop (Pierce) fet rum till följt så mycket fett. Grädda ankan är nödvändigt i form av stänger. En sådan gitter gjorts, crumple foliearken, lägg dem på en plåt eller fat botten, topp anka. Således kommer fåglarna vara runt luftcirkulation. Duck salt och peppar. Slaktvikt på 2 kg bakas i ca två timmar vid 220-230 ° C före bakning du kan saker en anka att smaka olika toppings (grönsaker, frukt, fullkorn). Periodvis trakassera en anka från ugnen och häll bildas vid botten av rätter eller ett brev saft. Häll inte resterande Anka fett efter tillagning. Det är väl förvaras i kylskåp i två månader. Denna olja kan användas i matlagning, såsom potatis. Innan servering, låt stå i 20 minuter anka. Matlagning stekt anka med äpplen För att förbereda behöver du: - Duck kadaver - Äpplen - 1 kg Duck kadaver gut, skölj. Äpplen tydliga från kärnan och skär i skivor. Stuff Anka slakt förberedda äpplen, sy upp bukhinnan nål och tråd. Sätt pannan tillbaka på anka, panorera eller kastrull, tillsätt en halv kopp vatten, lägg i ugnen. Flera gånger under rostning en anka till vatten bildade juice. Tillagningstid 15-2 timmar beroende på storleken på ankan. Innan servering, ta bort anka trådar På en sida skålen till stekt anka med äpplen bra fil potatis, smulig bovete, bakade äpplen, stuvad vitkål. Istället kan du saker Anka äpplen eller apelsiner katrinplommon.