Hur att laga mat med fläsk gelé ben traditionellt sätt vet mycket. Låt oss titta på receptet med fläsk gelé ben i en tryckkokare. Denna metod är snabb och effektiv.

 Benen ska tvätta och skålla, efter att skära av hovar. Ta en bit nötkött, ca 05 kilo i vikt, en nötkött tungan. Den är dekorerad med en smak av gelé, men också kan ta hans plats kyckling skinka. Alla satt i en tryckkokare. Häll 4 liter vatten. Enkelt att stänga locket och koka upp försiktigt bort skummet.

 Lägg innehåll matsked salt kokkärl, små morötter, skalade lök, några bitar av lagerblad. Stäng locket klippet koka upp, minska gas och koka i 15 timmar. Återställ trycket och lite coolt.

 Få en hålslev kött från buljongen, skuren i bitar. Det skal också och hacka.

 Buljong stam genom en sil eller flera lager av cheesecloth. Gelatin i en gelé put krävs. I benet ganska geleringsmedel för sådant vatten. Förbered gelé tankarna. I varje galler 1-2 vitlöksklyftor, ordna köttet och häll buljongen.

 Lämna en behållare med häll gelé på bordet för 1-15 timmar. Under denna tid, flera gånger rör om den till fett inte stiger till ytan och fördelades jämnt i vätskan. Sedan kan du rengöra kylskåpet.

 Medan gelé stelnar i kylskåpet flytten från beredning av senap. I butikerna nu enormt utbud av alla typer av kryddor och kryddor och beredd senap inklusive, men försök att göra din egen.

 Redo att hälla senapspulver i en skål för beredning av senap. Ungefär tre matskedar. I det här numret måste du ta en halv tesked salt och socker, ofullständig matsked vinäger, en matsked smör, olivolja eller solros luktfri. Häll alla (Varning) saltlösning. Varje hur, gurka, tomat och kål. Saltlösningar tar ungefär ett halvt glas. Rör. Täck och grädda i värmen. Efter 20 minuter, rör om igen och ta bort värmen under huven. Om du upptäcker att hustovata senap, tillsätt lite saltvatten. Blanda. Efter ytterligare tjugo minuter, öppna locket och du kan prova, senap redo.

 Många gillar att äta gelé med pepparrot. Att slipa pepparrot hemma är en enkel hemlighet: att bära uttag kvarn plastpåse genom det normala bank tuggummi. Nu nästan ingen lukt. När rullnings pepparrot rot, tillsätt salt, socker, vinäger, och - mer att välja på: tomatpuré, betor juice, majonnäs och citronpeppar.