Fler och fler människor är anhängare av en hälsosam kost. Konserver, sylt och pickles föll ur bruk eftersom de innehåller många skadliga ämnen. Att tillbringa sommaren på spisen, zakochuyuchy banker på vintern, kan grönsaker, örter, bär och frukter från trädgården fryst. Detta kräver en frys och tjock plast eller pappersbehållare. Inget socker, ingen olja, inget salt eller vinäger - på upptining får miljövänlig produkt med aromer av sommaren!
 Vilka livsmedel kan frysas?
 All frukt och grönsaker under frysning ska tvättas ren och torr. Processen med frysning sker vid en temperatur av minst -20 ° C, för att behålla maximal näringsämnen i färska frukter. Förpackningar - tight och smidig. Hållbarhet - 1 år från dagen för frysning. Bär, frukter, vanligtvis frysta färska, kan vissa grönsaker skäras problanshyrovat och att de inte tar upp mycket plats i kammaren. Detta gäller om du har lärt dig att frysa grönsaksblandningen. Svampar kan laga mat och ge en något podsushennom.
 Vad kan frysas?
 Frys vintern kan allt om sommarens frukter och bär, grönsaker, svamp och grönsaker. Den första regeln - är grundligt torkade livsmedel för att vattna dem var inte alls.

1.  Örter från trädgården (persilja, selleri, koriander, dill, basilika, mynta, ruccola, etc.) bör hackas och tas i behållare och placeras i vanliga plastpåsar. Om du vill göra en kombinerad krydda? Blanda alla typer av grönt!
   
   
   
    Bär (hallon, jordgubbar, jordgubbar) är mycket känslig i strukturen, så det är bättre att prymorozyt livsmedelsfilm, försöker de hålla ihop med varandra, och sedan rita en ruta och skicka det till djupfryst. Med bär kan göra mixar med socker som striden i en mixer och ett ruttnande i behållare för frysning. Dessa bär som vinbär, körsbär, krusbär, tranbär, tranbär, tranbär inte rozkysayut efter upptining, så de kan lätt bli i paketet och skicka frysta.
   
    Frukt (aprikoser och plommon) kan lagras i frysen i upp till 6 månader. De skär på längden i två delar, ta bort frön och glida upp i behållaren. Päron och äpplen lagras skivor: deras första lilla podvyalivayut solen att göra dem lite mjukare.
   
   
   
    Grönsaker kan frysas på något sätt, de är väl bevarade under hela året, nästa sådd.
    - Bean blanshuyut först i kokande vatten, låt svalna och dränera överflödig vätska, sedan lade på förpackningar - och i frysen!
    - Peppar inte klippa, om den är avsedd för fyllning, klart av kärnan och gör var och en.
    - Morötter är ingen mening att frysa helt, eftersom det kommer att ge en hel del vatten efter upptining, så det är logiskt galler och satser delas upp i små pappersbehållare (t.ex. säckar med saft).
    -Kabachky, Aubergine och zucchini fint skuren i kuber, du kan i förväg problanshyrovat i ugnen eller i solen, låg i säckar och försöka frigöra all luft ut.
    -colored, brysselkål och broccoli förlorar smak alls. Om knopparna är för stora, plocka isär dem och sätta kål i förpackningar: ja utrymme i kammaren kommer att bli mycket mer.
    -Tomaty När de är små, Pierce om grönsakerna i storlek, klippa, frysta på film och göra maten i plastbehållare. De flesta frosttomatpuré eller mos blandat med paprika.
   
   
   
    Svamp, förren, kokta och kan smältas till rozfasuvaty paket. Stort alltid klippa, liten kan lämnas intakt för estetik på bordet.
   
    Blandningar av grönsaker, beredda på begäran av värdinnan. För fryst gryta med zucchini, riven morot, tärnade tomater hackad paprika. Bra passform alla typer av kål, gröna ärtor, sparris och morötter. Blandningen bör tina långsamt, företrädesvis i kylskåp i 4-5 timmar före tillagningen. Om du vill lägga till grönsaker, svamp och örter i en maträtt som tillagas, tina ytterligare krävs.