Hur man gör yoghurtYoghurt - en läcker och hälsosam produkt. Många av oss föredrar att lagra produkter. Men bara för att inte alla vet vad de ska göra yoghurt kan vara självständigt hemma. Och du kan laga den i en kruka eller kastrull och en speciell anordning - yoghurt. Att lära sig att göra yoghurt hemma, kommer du glömma Shop produkter. Den skiljer sig från hemmet av butiken yoghurt smak och sammansättning - det finns inga konserveringsmedel eller andra skadliga komponenter.
Hur man gör yoghurt hemma
För att göra yoghurt hemma, behöver du mjölken och jäst. Istället starters du kan använda några matskedar butiks yoghurt utan tillsatser.
Den viktigaste förutsättningen för framställning av mejeriprodukter är att hålla en konstant temperatur på mjölk under sin jäsning, ca 40-45 grader. Det är lika viktigt att jäsningstiden - minst sex och högst åtta timmar. För att göra yoghurt hemma, kan du använda glas eller keramikskål, termos. Att göra det möjligt att panorera med aluminium.
Kvaliteten på yoghurt gjort hemma, beroende på temperaturen hos den mjölk tagna för dess framställning, jäsning temperatur beständighet, mjölkkvalitet och börja.
För att göra yoghurt hemma för att börja koka alla rätter som kommer att användas för dess framställning. Sedan koka mjölken. Om mjölken steriliserad, är det inte nödvändigt att koka. Mjölk svalna till en temperatur på 43 grader, vilket är optimalt för tillväxten av yoghurt. Vid högre temperaturer nyttiga bakterier dör, på en lägre - öka tillagningstiden eller yoghurt kommer att göra. Om du inte har en termometer kan du mäta temperaturen på mjölken rent finger. Mjölk bör vara tillräckligt varmt, men att det kunde hålla ett finger. Du kan lägga till en förrätt, omrörning i mjölk.
För att upprätthålla en konstant temperatur skvashyvaemoho mjölk, kan du lägga den i en termos i ugnen eller kastrull med mjölk wrap handdukar.
Efter fyra eller fem timmar, kan du kontrollera beredskap yoghurt. Om den har en flytande konsistens, bör du lämna den skvashyvatsya några timmar.
Ready yoghurt bör kylas i kylskåpet, sedan lägga din fyllning efter smak - socker, sylt, sirap eller färsk frukt.

Hur man gör yoghurt i yoghurt

Göra yoghurt i yoghurt är mer praktiskt. Så om du - en älskare av inhemska mejeriprodukter, Välj denna enhet. Tillagningen är ganska enkel.
Till att börja, förbereda behållare som skall tvättas och torkas noga.
Ta hand om valet av mjölk. Till yoghurt kom sant, måste du använda endast mjölkfett - ovan tre procent. Koka mjölk, inget behov av att koka endast steriliseras. När "cap" kommer att börja stiga, ta bort mjölken från värmen och låt svalna till 45 grader.
Då måste du lägga till en förrätt. Många gör yoghurt, lägg surdeg i varje burk, men det är bättre att röra hela beloppet i den totala jäsnings kastrull. Du kan använda speciella jäst, och kan ta några matskedar butiks yoghurt (nezhydkoho!) Utan fyllmedel och helst utan socker. Efter att ha gjort ett par burkar egen yoghurt, kan du göra något av burkarna - surdeg för nästa sats.
Bay mjölk surdeg i burkar, lägg dem i yoghurt. Ställ in önskad tillagningstid beror på din ansökan yoghurt). Redo att ta ut av yoghurt yoghurt och kylskåp där du kan lagra ungefär en vecka. Lägg fyllningen dina önskemål - och du kan njuta av god, och viktigast av allt, en naturlig produkt hemlagad.  




Яндекс.Метрика