Det är svårt att hitta någon som inte vill ha kakor. De gillar för vuxna och barn. Naturligtvis den godaste tårtan - som utarbetats av händerna på naturliga produkter. Obligatorisk del är grädde kakor, men inte alla vet hur man gör. Grädde av smör, ägg, mjöl, kondenserad mjölk, socker, grädde och andra produkter. Normalt är krämen inte avsedd att göra det arkiveras separat, men det finns olika typer av grädde du kan äta utan tårta.
Det finns många sorter av grädde mycket, lära sig att göra basen, kan du lägga till nya ingredienser för att göra unika smak varje gång. Det finns sex huvudtyper av krämer för kakor, som var och en kan du ändra för att passa din smak och önskemål.
Hur man gör en kräm med grädde
För att göra gräddan av grädde, behöver du 50 gram grädde (fetthalt 33-50 procent), 150 gram ost ost, 50 gram socker.
Vispa grädden och sockret med en mixer. Lägg till denna massa av ostmassa. Blanda väl. Sätt på kakan och kylskåp i en timme frysning.
För detta recept kan du använda någon frukt och bär.
Hur man gör en kräm med grädde
För att göra krämen med gräddfil, ta 150 gram, 150 gram smör, 100-150 gram socker eller strösocker.
Vispa mjukt smör med kyld grädde och florsocker. Som ett resultat, bör du få en tjock skum som inte sprids. Till pulveriserad.
Vid tillagning, tänka på följande punkter. När vispgrädde långa vänder sig till smör. Så överdriv inte. Socker späder kraftigt grädden, så det bör ta mindre.
Grädde coolt.
Hur man gör en kräm med ägg (protein)
För att göra proteinkräm, behöver du 200 gram socker, fyra äggvitor, 100 ml vatten.
Lös socker i vatten. Placera på medelvärme och koka tills staten viskositeten. Separera de vita från äggulorna, slog vita med hjälp av en mixer eller vispa i ett fast skum. För att göra detta, fäster proteiner till bordssalt (nypa ganska lite). Efter det, proteinerna börjar sakta häll den varma sockerlag och slog ner en hel del till homogenitet.
Hur man gör smörkräm
Du behöver 250 gram smör, två ägg, en kopp socker och en fjärdedel kopp mjölk att göra smörkräm.
Vispa ägg med socker, tillsätt den varma mjölken. Mäss upphettades i ett vattenbad för att fullständigt lösa socker. Låt svalna mycket. Mash smöret. Gradvis lägga till det en massa ägg, socker och mjölk och gnugga väl.
Hur man gör färskost
För att göra färskost, ta 400g keso, 4 äggulor, 100 gram socker, 200 gram grädde, citronskal, russin, nötter, en nypa vanilj.
Gnid äggulorna med socker, tillsätt kryddblandningen, sedan gnugga genom en sil ost, russin, hackade nötter. Rör om till homogenitet. Ange vikten av krämen. Sätt grädden i en glasskål.
Hur man gör en vaniljsås
Du kan göra vaniljsås, med två glas mjölk, två ägg, en kopp socker, tre matskedar mjöl, en nypa vanilj.
Vispa äggen med en visp, de vmishayte mjöl och gradvis häll upp ett glas mjölk. I det andra glaset, tillsätt socker och placera på plattan. Ta mjölk och socker till en koka, ta bort från värmen och häll en tunn stråle första blandning, under ständig omrörning. Gör ett vattenbad, och satte på hennes vikt. Under ständig omrörning, för att hålla tills blandningen tjocknar. Din vaniljsås är redo. Det kan också lägga till andra ingredienser.