Hur man gör glassVilken är den favorit produkt hos barn och vuxna, het sommar? Naturligtvis glass. Det är annorlunda med olika fyllmedel och tillsatser, olika former och färger. Men om du köper en glass butik, det finns alltid en risk med god glass att äta mycket av föroreningar såsom färgämnen och konserveringsmedel. Enkelt väg ut - glass kan göras oberoende av varandra.
Hur man gör glass från mjölk
För att göra denna glass, behöver du:
- En pint mjölk;
- Tre äggulor;
- Smör (storleken på en valnöt);
- Sex matskedar socker.
Gör det så. Anslut mjölk med äggulor, smör, socker, noggrant vispa blandningen och värme på spisen för att koka. När vikten börjar koka, ta bort den från värmen och tillsätt vanilj, choklad eller rivet citronskal (tillval). Häll i formar och frys för glass i frysen. Till en frysta kristaller inte periodvis Blandningen ska röras.
Kaffe glass
Gör glass är inte heller svårt. Ta följande produkter:
- Två glas mjölk;
- Fyra matskedar socker;
- En matsked av stärkelse;
- En tesked malet kaffe;
- Två äggulor.
Koka ett glas mjölk med socker, tillsätt stärkelse förväg upplöst i lite kallt vatten, koka några minuter, ta bort från värmen och låt svalna. Gnid rena äggulor, blanda med ett halvt glas kall mjölk; kock kaffe med mjölk är kvar, stam, coola, kontakt med mjölk och äggula blandning, häll i formar och frysa in i frysen.
Vanilj

Gör vaniljglass kan vara av följande ingredienser:

- En liter mjölk;
- Sex äggulor;
- Vanilla;
- 300 gram socker;
- 125 gram smör eller gräddfil 350 gram.
Göra detta. Ta mjölken till en koka i en kastrull och lägg pannan med mjölken i en kastrull stor varmvatten. Gör Zheltov gnugga med socker och gradvis ansluta med mjölk. Under ständig omrörning, koka blandningen tills tjock. Ta bort från värmen och kyl, rör om då och då, eller täckt med en skorpa blandning. När blandningen har svalnat, tillsätt smör eller grädde pestled, rör om ordentligt och lägg ett tunt lager av aluminium kokkärl. Sätt i frysen.
Chokladglass

Gör det följande produkter:

- Six äggulor;
- Två proteiner;
- 200 gram socker;
- 750 gram mjölk;
- 250 gram choklad.
Göra detta. Mash äggulor med socker tills skummande, tillsätt mjölken, häll smält choklad i ett vattenbad. Koka på en eld, ta bort från värmen, rör om hela tiden, coola, stam genom en sil. Domishayte till den resulterande massan av vispad i fradga vita, häll i morozhenytsyu.
Citron glass
För att göra det behöver du:
- 750 ml vatten;
- 300 gram socker;
- Fem citroner;
- Två proteiner.
Gör sirapen koka vattnet med socker i tio minuter tills blandningen tjocknar. Kyl blandningen. Gör juice av citroner, stam, blanda med sockerlag och skum av två proteiner. Häll morozhenytsyu.
Berry glass

Gör det möjligt att:

- 750 gram hallon eller jordgubbar;
- 500 gram röda vinbär;
- 750 gram mjölk;
- 300 gram socker.
Gör detta. Skölj och torka bär genom en sil. Koka mjölk i en djup kastrull med socker, ta bort från värmen och sval under ständig omrörning. Sila blandningen genom en sil, blandat med mosad bär och häll i morozhenytsyu.
Gör glass ensam är helt enkelt. Spendera lite tid och ansträngning, kommer du vara säker på kvalitet och säkerhet av glass.




Яндекс.Метрика