Hur man gör SushiSushi - en av de mest populära japanska rätter runt om i världen. Du kan njuta av denna maträtt i många restauranger och kaféer. Om du vill äta sushi, inte nödvändigtvis spendera en massa pengar och gå till en dyr restaurang, som de gör hemma är enkelt.
I den här artikeln kommer vi att diskutera hur man gör den typ av mark, men en uppsättning produkter för dem samma. Du behöver ris (kort med rundade ändar), en speciell tång för sushi - hål, röd fisk (det bör inte vara aldrig fryst). Om du vill kan du också ta räkor och flygande fiskrom. För att landa, du också användbar rostade sesam, gurka, avokado, färskost.
Koka ris
Ris - den viktigaste delen av landet. Felaktigt kokt ris kan förstöra smaken av sushi, så det är viktigt att göra det.
Ursprungligen ris bör tvättas noggrant, låt rinna av. Häll det i lite vatten och rör med jämna vred sin hand. Försök att göra det så korrekt att inte bryta Fig. Töm och skölj riset att upprepa tills vattnet är nästan genomskinlig.
Häll tvättad ris i en kastrull och tillsätt vatten med en hastighet av 250 ml vatten per kopp ris. Stäng pannan med ett lock och sätta på en stark eld. När vattnet kokar, gör den minsta gas ris och koka i 10 minuter. Sedan, utan att öppna potten, låt riset stå i cirka 15 minuter.
Vid denna tid kan du göra en sallad ris. I en kopp ris måste du vara särskilt 25 ml risvinäger, 15 gram socker och 5 gram salt. Socker och salt lösas i vinäger och tillsätt denna blandning till riset.
Nigiri-sushi
För att göra denna typ av mark du behöver fisk, wasabi och ris. Det är också önskvärt att ha till hands ett fartyg med vatten och ättika för att fukta det händer.
Fisken ska skära avlånga rektanglar: Om du rektangulära bar av fisk, skulle detta vara lätt.
Eftersom ris är nödvändigt att bilda en liten avlång bar storlek något mindre bitar av fisk. Spressuyte försiktigt honom att han inte faller sönder. En bit fisk behöver en hand att smeta en liten mängd wasabi, satte den på riset och försiktigt pressa. Som ni kan se, göra denna typ av mark är mycket enkel.
Maki Sushi
Maki Sushi - är den vanligaste formen av mark, eftersom det rullar med olika fyllningar.
För att göra maki sushi, behöver du alla ovanstående ingredienser. Hoppas du kan använda hela eller skurna varje ark i två lika delar. Ingredienser för fyllningen bör skuren i tunna strimlor.
Gör mark kommer att hjälpa speciell matta av bambu. Det måste linda plastfolie. Nästa på kanten av mattan måste lägga brev hål, företrädesvis - blanka sidan nedåt, även om detta inte är nödvändigt.
Vi har nu ett hål i nalipyty lager av ris, nori sätta på 1-2 skedar av ris och distribuera fingrarna nästan hela ytan av hålet, lämnar en tom sidan kanten bredd ca 1 cm.
Placera hålet så att den tomma marken var motsatsen till er. Inom en snar kanten måste du lägga pålägg, såsom fisk, avokado och gurka. Om du vill kan du hälla lite sesam.
Nu den svåraste - vridning rulle. Håll stoppnings fingrar och tummar lyfta mattans kant. Noggrant wrap och rulla spressuyte det. Fri från kanten av riset blöt vattnet till "nära upp" rulle.
Du kan också göra Futo-maki rulle - det är samma, men det är nödvändigt att utarbeta en skrivelse hål, och fyllningen kan gå upp till 5 komponenter samtidigt.
Uramaki
Uramaki sushi - en rulle tvärtom att ris ut. Gör det ganska lätt, och det ser det är mycket vackert.
Ingredienserna är samma som sushi maki.
På en bit nori ris bör nalipyty, lämnar den fria kanten. Prova spresuvaty Fig väl: utan detta kommer rullen att bli rörigt.
Sedan vända nori ris ner, sätta fyllningen och rulla upp rulla liksom vallmo.
Att rulla en vacker, rulla den i sesam stekt ägg eller flygfisk.  




Яндекс.Метрика