Japanska köket har nyligen upphört att betraktas exotiskt. Nästan varje restaurang kan beställas misosoppa, rullar, nudlar, udon och sushi. Dessa måltider kan vara nyttigt och gott, om du använder färska produkter av högsta. Kontrollera kvaliteten på ingredienserna, beställde mat på restaurang som vi kan inte, så många människor är intresserade av hur man kan laga sin egen mark. Nyligen har en japansk maträtt blivit mycket populärt och alla komponenter som krävs för dess framställning kan hittas i någon stor mataffär. Hur förbereda sushi hemma?
STEG
1 Hur man lagar ris för sushi.
För att förbereda denna maträtt du måste köpa kruhlozernystyy japanskt ris. Online kan du hitta gumpen anges på förpackningen "sushi". Om du inte har ett japanskt ris kruhlozernystoho, köpa vanligt.

Första skölj korn, skölj den så länge vattnet är helt rent och transparent. Sedan torrt ris i en timme. Sätt i en kruka med tjocka väggar eller kruka, täck med kallt vatten och låt stå i 10 minuter. Placera pannan på spisen. När vattnet kokar, sänk värmen till låg och koka 20 minuter ris, utan att lyfta på locket. Stäng sedan elden, linda potten med en handduk och låt stå gröt i 30 minuter.

2 Förbered ris.
För att förbereda sushi hemma du behöver risvinäger.

De måste strö kokt ris. Sedan översätta spannmål i en skål och försiktigt rör om med en träslev eller spatel. Tänk, kommer Japanskt ris ut mycket klibbiga.

För att göra det lättare att arbeta med den i en skål, häll varmt vatten och tillsätt en matsked risvinäger. Denna vätska kan vara periodiskt våta händer. Om du inte har risvinäger, kan det vara lätt ersättas med naturlig äpple, sötad lite socker.
3 Hur man gör sushi hemma.
Att förbereda du behöver en bambu matta, som kan finnas i livsmedelsbutiker. I det lärt hål. Glänsande sidan bör vara i toppen. I torrt hål kan vara något spröda, men absorberar fukt från ris, blir de mjuka och plast.

Innan mark blöt händerna i vatten med risvinäger. Ta lite ris och nori päls jämnt i riktning bort från dig så att 1/5 ark förblev fritt.

Smörj mitt i en liten mängd wasabi och sätta fyllningen. Om du inte vet vad man ska använda som fyllning, kolla din favorit japansk restaurang meny eller broschyrer sushi leveransservice. Matlagning hemma kan landa använda stora tigerräkor, färsk tonfisk, bläckfisk och lax. Fyllning ska placeras i centrumhålet.

Doppa en gratis hål av vatten och använder bambumattor förvandla det till en tät rulle. Pokatayte sin lilla komprimering, och expandera mattan. Skär rullen i bitar med hjälp av en vass kniv.

4 Hur förbereda sushi och nigiri uramaki.
Sushi-Nigiri är bollar av ris, som lärs ut fyllningen.

Kläm i händerna på en liten del av ris och bilda en liten korv. Fett och lägg den ovanpå wasabi valt pålägg.
Uramaki - den rullar, det yttre skiktet består av ris.

Sätt på mattan har en rektangel. Tjockleken bör inte överstiga 0, 5 cm. Golv ris fyllning och sätta ett hål. Med mattor bildar en rulle och försiktigt skär den i bitar.
5 Matnings mark.
Gör sushi hemma är inte svårt, men de måste också lämna korrekt.

Sätt på en rektangulär platta skuren i portioner och syltad ingefära.

Dessutom bör plattan sätta några skålar: en med sojasås, wasabi med en annan.
Hur man gör sushi hemma (Video)