Kötträtter - förmodligen den allra första som introducerade i kosten forntida folk. Första skålen tillagas på elden, var en bit kött rostade på alla sidor. Fortfarande människor förbereder kött liknande sätt. Vi kallar denna maträtt eller utomhusgrill. Med tiden har människor lärt sig att koka köttet genom kokning, rostning, rökning, saltning och andra medel. Man tror att kött Salt - en av de äldsta köttet. Att lära sig att laga ett sammelsurium, berätta din favorit plats användbara tips.
Hur man förbereder Salt
Salt - särskilt kötträtt. Så som ett sammelsurium måltid som utfodras sovjetiska skolbarn i matsalen är egentligen inte ett sammelsurium. Bräserad kött eller korv kål - inte Solyanka, och den vanliga kål. För information om hur man förbereder för ett sammelsurium klassiskt recept, och kommer att diskuteras i den här artikeln. Det bör noteras på en gång att klassiska recept kött soppor ganska dyra. Så folk komma med och billigare version av denna maträtt.
Recept soppor
Obligatoriska ingredienser: Gris - 300 gram (utan ben), nötkött - 300 gram (benfria) kycklingbröst - 300 gram (filé), kokt korv - 200 gram (kvalitativa), rökt korv - 200 gram (kvalitativ), rökt brisket - 150 gram, ett par stora lökar, morötter, några vitlöksklyftor, ett par paprikor, fyra tomater (kan ersätta några matskedar tomatpuré), peppar och salt efter smak.
Köttet ska tvättas och skär i tärningar vars storlek ska vara ungefär samma. Bacon och korv och skars i kuber, lämpligt dimensionerade kuber av kött. Snittet Produkten är i en djup kastrull med vatten bör omfatta köttet i ca 3-4 centimeter, och satte grytan på elden.
Medan köttet tillagas, ren och skär i julienne våra grönsaker, helst mindre. Starkare pan heat, ofta smorda med smör, sprida grönsakerna och stek dem. Detta smör är bättre att inte spara - vad det är, de godare grönsaker. När löken är mjuk, klippa ut och sätta i en kastrull stora tomater eller tomatpuré. Några minuter i pannan, kan du lägga krossad eller hackad vitlök. Du kan också lägga till örter.
Medan vi förbereder grönsaker, har tid att koka köttet. Väntar tills kokning, lägga till vår Fried. Då Salt beredd på låg värme ca 40 minuter.
Efter Salt kokta, kan man ta med till bordet, efter att ha fyllt med gräddfil eller majonnäs. Om du vill kan du lägga till oliver eller kapris - det ger skålen en speciell krydda.
Det är allt! Nu när du vet hur man lagar sammelsurium. Bon appetit! Dina favorit plats användbara tips.