Hur man lagar sammelsurium vet varje erfaren kock, främst behövs vårt nuvarande råd för dem som bara känner till grunderna i matlagning. Beroende på densiteten hos Salt kanske den första och andra skålen. I många fall kulinariska nybörjare fråga: "Hur man lagar sammelsurium med varorna? "Det är därför din favorit plats användbara tips sovets.net bestämde närmare undersöka saken. Skaldjur beredda av fisk, kött eller svamp. För att förbereda soppor använder lök, saltgurka, tomatpuré, oliver, smör, kryddor, örter, kapris, och kött och fisk sammelsurium lägga mer citron.
Principen om matlagning i alla saltworts samma. Först, tunt skivad lök stekt tills gyllenbrun i smör, då måste det innehålla tomatpuré och koka det hela till mörka färger. Skär sedan inlagd gurka och en stark prypuskayutsya i lite buljong tills de är mjuka. Kokt kött bör tas bort från buljongen och skär i vackra bitar. Buljong för soppor bör vara närande och öppen, och den behöver för att beräkna värdet av kött och kött vatten och koka på svag värme. Vanligtvis Salt bryggt med flera typer av kött eller köttprodukter eller fler sorter av fisk. Detta team heter Salt, och detta recept rekommenderar vi att göra.
Hur man lagar sammelsurium laget
Steg 1
Nötkött skär i stora bitar och koka soppa på låg värme, noggrant samla skummet. En timme dopp i buljongen liten lök, persilja rot, sockerärtor och lite salt. Koka under ytterligare en halv timme.
Steg 2
Fläsk knogen frigivning från ben, kött skuren i strimlor. Rökt korv och kokt korv, korv skär också i strimlor och kokt kyckling kuber. Grönsaker - lök, morötter och gurka skuren i strimlor som krävs.
Steg 3
I en väl uppvärmd stekpanna, smält smör på det och zarumyante fläsk Knuckles, då du behöver för att sätta kött på en pappershandduk. Då podrumyanim kyckling i pannan, lägg löken frigjorda, och när det är mört, några hackade morötter. Lägg en tesked mjöl, blanda väl och ange tomatpuré, en tesked citronsaft och låt sjuda på låg värme.
Steg 4
I den ansträngda buljongen sänka varm korv, korv och hela innehållet i pannan. Antag gurkor i en stekpanna tills de är mjuka och återgå till potten. Oliver och kapris sätts efter behag, men de förbättra smaken soppor. Salt ska stå, då den hälls i plattor, som tillsätts ett par kryddnejlikor av citron.
Hur man lagar ett sammelsurium av rökt
För att förbereda denna maträtt du kan använda nästan alla rökta köttprodukter. Så sammelsurium väl lägga rökt kyckling, bacon, korv jakt, kokta och rökta korvar, revben och rökt efter behag. Intensiv smak soppor erhållits tack vare kombinationen av olika produkter och deras smak. Förbereda sammelsurium, är köttingredienser oftast skuren i kuber, lägg sedan till buljongen separat från tillagad dressing. När en tabell i en skål med gräddfil, en citronskiva och några oliver eller olivolja.
För att förbereda soppor med rökt behöver du:
- Hälften rökt kyckling;
- Jakt korv (2 st.);
- Rökt korv (250 g);
- Pickles (3 st.);
- Lök (1 enhet);
-Morkvu Small (1 st.);
- Tomatpuré (3. L.);
- Oliver, kapris;
- Vegetabilisk olja till stekning tankning;
-Smetana.
Sekvensen av preparatet:
- I en stekpanna i lite vegetabilisk olja stek hackad lök kuber och riv morötterna. Tillsätt sedan tomatpuré och lite ångade.
- I en separat pan stek i vegetabilisk olja tärnade pickles. Tillsätt sedan tomaterna några matskedar nötkött buljong och stuvad dem i köttet under locket stängt.
- Kyckling locket med vatten och koka i 20 minuter, eller använd beredd köttbuljong.
- Kött ingredienser skuren i små tärningar och lägg i grytan med kyckling, sedan doppa tillbaka lök och morötter och pickles. Lägg 10 stycken oliver, salt, peppar och andra kryddor.
- Cook sammelsurium under locket stängt på låg värme för en fjärdedel av en timme. Ta sedan bort från värmen och låt stå i ytterligare solyantsi 10-15 minuter.
- När en tabell i varje platta lägga till en matsked gräddfil, en citronskiva och några bitar av oliver och strö över hackade färska örter.
Hur man lagar ett sammelsurium av njurar
Du behöver:
- Nötkött (250g)
- Ribbor (200 g);
- Njurar nötkött (200 g);
- Ham (100g)
- Rökt korv (100 g);
- Lök (1 enhet);
- Morötter (1 st);
- Pickles (3-4 st.);
- Kapris, oliver;
- Citron;
- Tomatpuré (3. L.);
- Salt, peppar, kryddor;
- Vegetabilisk olja liten mängd.
Sekvensen av preparatet:
- Pre-koka buljong med revben och nötkött. Ta sedan bort köttet och revben. Kött fri från ben och skär i små bitar.
- Kidney skölj under rinnande vatten, ta bort folien och skär längs. Täck sedan med kallt vatten knoppar för 3 timmar, flera gånger under denna tid vattnet bör bytas. Spola sedan njurarna igen, täck med kallt vatten och lägga den koka i 1, 5 timmar.
- Den vegetabiliska oljan (men du kan i smör blir mycket godare) stek tills gyllenbrun de tärnade lök och rivna morötter. Lägg tomatpasta och grönsaker stuvad i ca 5 minuter.
- I en separat skillet stek i vegetabilisk olja tärnade pickles, stuvade dem sedan i lite buljong under locket stängt.
- Andra köttingredienser skärs i små tärningar och hacka oliver ringarna.
- I det kokande buljongen lägga köttprodukter, dressing, gurka och oliver. Krydda med salt och peppar sammelsurium, och lägg till dina favoriter kryddor.
-Varit Hodgepodge på medelvärme i ca 10 minuter.
Skicka ett sammelsurium av gräddfil, citron och hallon.

Det var allt, nu vet du hur man lagar sammelsurium. Bon appetit! Lycka till din webbplats användbar tips!