Paradoxer - de är exakt och paradoxer att vänta på oss i de mest oväntade ställen. Till exempel i mataffären eller din egen kylskåp. Till exempel, kan många av oss förklara i detalj hur man skär en ananas eller ta bort avokado grop, men mycket vagt föreställa sig hur äter selleri. Låter det bekant? Även om denna anspråkslös grönsak alltid kan hittas i trädgården genomsnittliga mormor Gorodnitsa. Kanske fråga henne? Nej, bättre själv, ta reda på hur man använder selleri i livsmedel med smak och förmåner. Sammansättning och fördelarna med selleri
 Eventuella grönsaker och nödvändigt i kosten, men unika med selleri är att den kombinerar de egenskaper och gröna och roten. Dessutom i tsaristiska selleri hanteras samtidigt som du spelar rollen av prydnadsväxter, och endast då - läkemedel och näringsprodukter. Numera studerat och används i stort sett alla delar av selleri, och rötter, och stjälkar och blad, och frön. Deras egenskaper och kemiska sammansättning, naturligtvis, skiljer sig något, men inte tillräckligt för att kunna lyfta fram en av de mest användbara selleri, och förkasta alla andra. Ta selleri i livsmedel kan vara många syften: att smaka och smak av mat, behandling och stöd för hälsa, skönhet och livslängd. Denna grönsak kokas, stuvad, bakat, konserverade och torkade. Men maximal nytta av kursen, äta färsk selleri.
 Alla selleri innehåller glutaminsyra - en viktig del av protein organismer och kraftfull signalsubstans. Hennes namn är ingen slump verkar bekant för dig - men selleri innehåller naturligt glutamat ger en fin smak av mat, inte syntetiska smakförstärkare. Rotselleri innehåller endast omkring 2% av proteinet i bladen medan innehållet är 3,4%. Dessutom, selleri mer naturliga sockerarter i bladen och, omvänt, mindre kolhydrater. Men vitamin C, PP, B, C, E, betakaroten och pektin är i stjälkar och rhizomer. Och mineraler järn, kalium, kalcium, natrium, magnesium, fosfor, eteriska oljor, flavonoider och organiska syror "fylla" selleri ligen "topp till tå", som finns i höga koncentrationer i alla delar av anläggningen, yt- och grundvatten.
 Detta kan inte äta selleri?
 Denna rika sammansättning selleri och relaterade egenskaper kunde bara inte stanna utan uppmärksamhet eftersom selleri har funnit tillämpning inom olika områden: matlagning, medicin, näringslära. Beroende på dina mål och hälsa bör vara annorlunda syn selleri i livsmedel. Ät inte alls. I synnerhet bör användningen av rotselleri och blad i någon form överges:
 Gravid i mer än 6 månader för att undvika negativa effekter på utvecklingen av komponenter selleri frukt.
 Ammande mödrar: de selleri i livsmedel kan utlösa allergier hos barn.
 Patienter med njursten eftersom selleri provocerar akut sjukdom och flytta stenar.
 Personer med hög syra och magsår eller gastrit drabbade.
 Personer som lider av epilepsi - selleri förvärrar symtomen på sjukdomen.
 Hur är selleri?
 Alla som inte är namngivna i kategorin, använd selleri i livsmedel kan och bör vara. Speciellt eftersom det finns många sätt att göra detta inte bara fördelar, men också med stor glädje:
 Pulp selleri - även köttiga, men mjuk (jämfört med andra rotfrukter) och anbud konsistens. Den har en kryddig, lite bluff smakar bra ottenyayuschym kötträtter.
 Selleri saftigt och krispigt, frisk smak, så de flesta människor föredrar att använda den för sin mat.
 Selleri blad är kryddig, lite som persilja, smaka. Används som en fräsch och i torkad form.
 Selleri innehåller många eteriska oljor och det ger dem en värdig plats i recepten av rätter - som en krydda, och i kemiska laboratorier - som en komponent i läkemedel och parfymkompositioner.
 Selleri juice som ett naturligt kosttillskott stärker immunförsvaret, hjälper till att bekämpa fetma och förhindra uppkomsten av diabetes.
 Varför äta selleri?
 Välj ett eller annat av grönsaker för att passa dig, eller använda det i den form som det ger mest nytta:

 Selleri för viktminskning kan konsumeras färska själv (stjälkar, blad) eller som del av en soppa, sallad (strimlad eller riven rot). Energivärdet i selleri - 20 kcal / 100 g, vilket gör det till en perfekt produkt för dig som vill köpa och / eller hålla harmoni.
 För etsning selleri konsumeras i form av oljeväxtfrön eller rot, kokta något sätt. Det viktigaste som fick magen selleri eterisk olja som stimulerar produktionen av enzymer och juicer. En fiber selleri hjälper vinna förstoppning.
 Att undertrycka aptit selleri juice läggs till honung och ta 1 matsked en halvtimme före måltid.
 I sjukdomar i njurar och urinvägar selleri, torkade och krossade, ersättare bordssalt i livsmedel.
 För att skydda hjärtat och blodkärlen är nyttigt att äta selleri, biologiskt aktiva ämnen som omfattar stärka hjärtmuskeln och minska kolesterol.
 Med ökat tryck selleri hjälper på grund av den höga halten av kalium och magnesium, samt dess diuretiska effekten.
 För behandling av hud selleri blad används tillsammans med smält smör, blandas i lika proportioner, dessa ingredienser bildar en helande balsam.
 För att stärka immuniteten och fysisk styrka selleri konsumeras i någon form, självständigt och som en del av måltiderna. Det viktigaste är att använda selleri var vanliga, helst - ingår i den dagliga menyn, vilket är särskilt viktigt för elever, studenter, idrottare.
 För att bli av stress, slappna av tillräckligt för att äta ett par stjälkar selleri eller tempelmassageolja från sina frön.
 För att öka styrkan av selleri när de läggs till någon mat ger i en mans kropp ett antal fytohormonerna androsteron, en positiv effekt på sexuell funktion.
 För att rengöra blodet och för förgiftning selleri visar kroppen av giftiga ämnen - för detta ändamål är det bäst att använda selleri saft blandad med maskros och nässlor juice i lika proportioner.
 För att berika kosten och ett gott humör och vitalitet skapade många recept för en mängd olika rätter, från vilken du enkelt kan göra selleri del av vår kost.
 Recept med selleri
 Vi har funnit att du kan äta alla bitar av selleri. Det återstår att räkna ut hur man gör det med maximal nytta som kan ge den ena eller andra komponenten. Dessutom är det lämpligt att göra en hemmagjord kokbok några enkla recept med selleri, om nödvändigt för att inte brottas med hur man lagar snabb och välsmakande selleri. För bra - det är du och din familj får i alla fall, om du använder selleri i livsmedel så ofta som möjligt och glöm inte att använda åtminstone en (och helst alla svängar) av dessa recept:

1.  Sallad på selleri och äpplen. Ta 200 gram stjälkar selleri, en stor grön äpple, saften av en halv citron. Ta bort kärn äpplen och skär den med skal och selleri samma små kuber. Blanda och häll citronsaft. Detta är grunden sallad som kan vara oändligt föränderlig, lägga till och modifiera nya ingredienser: vit ost, avokado, gurka, rabarber, apelsin, räkor, fisk, oxfilé, valnötter, olivolja, yoghurt, senap, honung och andras.
    Paté med selleri. Ta en medelstor selleri, 250 gram kyckling utan skinn, hälften av lök, 1 msk gräddfil, 1 msk av raffinerad vegetabilisk olja. Kött koka i saltat vatten. Selleri skära godtyckligt, koka tills de är mjuka och finhacka med kyckling. Rengör och hacka löken. Smörj pannan med smör, stek löken tills gyllenbrun. Blanda alla ingredienser: selleri med kött, lök, gräddfil. Servera pajen som förrätt eller smeta på bröd bestående av smörgåsar.
    Selleri och lök med äggula. Ta selleri knölen väger ca 300 gram, två ägg, ett gäng shnit, lök, 1 msk olivolja, en nypa salt och peppar. Selleri är ganska tvätta, skala och linda hårt i folie. Värm ugnen till 90 ° C, satte selleri i den och baka en och en halv timme. Ta sedan bort från ugnen, låt svalna i folie och sedan expandera. Selleri skiva eller skivor 3-4 mm tjocka. Olivolja lätt vispa med salt och peppar. Hacka löken. Separata äggulor från proteinet. För en tabell Placera en lika stor mängd av selleri i två plattor, i mitten av varje plats i gule, lök och strö zbryzkayte oljedressing.
    Stuvad selleri på turkiska. Ta 2 selleri väger ca 500 gram, 2 söta röd paprika, 2 morötter, 1 lök, 200 gram gröna konserverade ärtor, 150 ml olivolja, saft av 1 citron, 2 msk socker, dill pivpuchka. Peppar, morot och lök skal, skuren i kuber lika i storlek, plats i pannan, smord 3 matskedar olja. Sjud tills kokta grönsaker, lägg sedan till ärtorna, salt, strö över socker och häll hälften av citronsaft. Rör om och lämna locket. Rengör och hacka selleri skivor ca 1 cm tjocka. Lägg citronsaft, kvar i lättsaltat vatten och koka den i 5 minuter selleri. I en kastrull, häll den återstående oljan jämnt Put selleri, och på det - ångkokta grönsaker. Täck och låt sjuda på låg värme i 15-20 minuter. Låt svalna, strö över hackad dill och servera.
    Selleri soppa för viktminskning. Ta selleri medelstora (ca 300 gram), ett gäng selleri blad, 4 tomater, kål 500 gram, 150 gram paprika, några färska örter. Alla grönsaker skurna i godtyckliga bitar av ungefär samma storlek (hacka kål). Koka 25 liter vatten och sänk hennes grönsaker. Koka på medelvärme i 10 minuter, sänk sedan värmen och föra grönsakerna tills de är mjuka. Under tiden kommer skära färska örter. Lägg den i en gryta med soppa, omslag och låt stå i en halvtimme. Denna soppa kan vara en ljus sommar måltid eller produkt för en kort mono kost.
    Fasta dag på selleri. Under dagen äter små portioner minst varannan timme, bara färska grönsaker (utom potatis, rödbetor och morötter), måste även selleri upptar minst 50% av volymen. Du kan ersätta en eller flera måltider med soppa seldereevыm tidigare recept.
    Men hälsosammare att äta färska, inte termiskt bearbetat selleri. Till exempel är stammen lite socker med huvudrätter. Om du inte kan äta selleri själv - vmochayte det i yoghurt, färskost eller andra naturliga såser. För sådan användning är lämplig endast högkvalitativa, tät, utan några tecken på skador selleri. Även om du väljer att använda selleri bevarande, kommer det fortfarande dra hälsan. Först då skiva den mindre, kommer den att lägga till en rik smak upphandling. Hur som helst, måste en restprodukt och läckra som selleri inta sin rättmätiga plats i ditt kök. Så bara - bon appetit!