Vi alla minns från barndomen smak Syrnikov. De framställs genom våra farmödrar, mammor. Med tiden recepten varierar, men fortfarande finns det några knep som överförs från generation till generation. Hur man lagar den godaste cheesecakes?
Hur man lagar en läcker söt ost kakor med ost?

 Huvud och viktiga punkter


 Så, lista de funktioner och de viktigaste ögonblicken i beredningen Syrnikov.
  •  Ost. Eftersom detta är den viktigaste ingrediensen, är det på sina kvaliteter och beror smaka den färdiga skålen. Först och främst bör osten vara färsk. Om du hittar en bra stund i kylskåpet förpackning av ost och beslutade att inte kasta, och "att sätta i verket" och sedan förvänta dig inte mirakel. Syror sådan produkt kommer att drunkna socker i stora mängder, är slutprodukten något sött men konstigt. Den andra viktiga punkten - luftfuktighet. Om osten är för blött, då den optimala konsistensen testet måste du lägga till fler torra ingredienser, resulte cheesecakes är redo att gå mycket hård och smaklös. Så välj en torr ost. Ta bort överflödig vassle kan sätta produkten i ett durkslag eller sil. Serum dräneras ost vänster. Fett är inte lika viktigt, men mager produkt har en uttalad smak och nästan värdelös. Det bästa alternativet - 6-9% fett.

  •  Ägg. Varför behöver de? I denna maträtt, spelar de rollen av en bro, som gör det möjligt att testet ska vara homogen och elastisk. Många undrade varför kollapsen cheesecakes. Så, kan problemet ligga just i tillräckliga mängder av ägg. Men alltför många ägg bör tillägga något behov av att öka volymen av torra ingredienser, vilket gör cheesecakes torka. Men nackdelen är också olämpligt, kommer det att leda till razvalyvanyyu. Förresten, om du vill laga kalorifattig maträtt, lägg sedan till de vita ensam. Men äggulor (om det blir fler) ger Syrnikov läcker och vacker gulaktig nyans.

  •  Torra ingredienser. De är säkert en del av, för utan dem degen är inte komplett, och osten helt enkelt pryhoryt. Du kan laga en maträtt med mjöl (vete samt alla andra som du föredrar) med mannagryn, stärkelse.

  •  Ytterligare ingredienser. De ger Syrnikov speciell smak. Fyllning av vägen, kan vara inte bara söt men salt och även skarpa. Vi är alla vana vid att cheesecakes ha dessert, och så många hemmafruar läggs till komponenter såsom honung, bär, sylt och konserver, frukt, kanel, vanilj och även choklad. Men fans av kryddstark mat kan använda vitlök, grönsaker (helst torkade) örter och olika kryddor. Detta är ovanligt, men mycket välsmakande, prova det!

  •  Förbered ingredienserna och blanda dem. Ägna särskild uppmärksamhet åt förberedelserna av ost. Det bör vara enhetlig, så hoppa över den genom en köttkvarn, slipa en mixer eller gnugga genom en sil. Några gräddfil. Men det är viktigt att ta en tjock kräm, minns hotet styvhet! Vissa använder mycket ost. Också ett bra alternativ, men i det här fallet, kalorifattig måltid kommer inte att vara exakt. Torra ingredienser bäst blanda ihop. Du kan sedan skriva ost. Gör detta gradvis, alla noggrant röra till cheesecakes var mjuk och utan klumpar.

  •  Bildning. Överraskande, och denna process är också viktigt. Om cheesecakes är för tunn, kommer de att vara hårt efter kylning. Alltför tjocka och stora cheesecakes dåliga prosmazhatsya inne kan förbli obehandlad. Den optimala tjockleken - 1,5 tum centimeter. Storleken beror på vad du föredrar. För att hjälpa dig mer lämpligt mått deg skedar. En ostmassa fritter - en matsked deg. Gör tårta bästa händer, men glöm inte deras "smutsiga" i mjölet, kommer degen fastnar annars.

  •  Metod. Det enklaste sättet - långpanna på varje sida. Denna värmebehandling bekant för många, men det kan ta mycket tid och kräver mer uppmärksamhet (om inte följer cheesecakes kan de pryhority). Det är viktigt att använda bra raffinerad olja och koka på svag värme. Och att cheesecakes var mjuk, täcka pannan med ett lock. Om du - motståndare stekning i smör (vilket är bra, så varmt - inte den mest användbara sättet att laga mat), sedan laga skålen i ugnen, kommer det inte mindre välsmakande och mer användbar. Om du har Multicookings försöka laga cheesecakes det genom att välja en batch-läge. Vissa använder apparaten, men läcker skorpa i detta fall kommer inte, och skålen kommer att påminna dumplings.

  •  Hur att laga mat?


    Hur man lagar en läcker söt ost kakor med ost?

     Hur man lagar en läcker ost kakor med ost? Det finns massor av alternativ.

     Alternativ ett


     Detta är den mest enkla klassiska cheesecakes. Här är vad du behöver:
  •  200 gram ost;

  •  3 msk mjöl;

  •  1-2 ägg;

  •  3 msk socker;

  •  1 paket vanilj.

  •  Metod:
  •  Ost gnugga genom en sil eller färs.

  •  Blanda mjöl, socker och vanilj.

  •  Ange ost, allt blandas väl.

  •  Form kakor och cheesecakes laga något sätt du vill.

  •  Alternativ två


    Hur man lagar en läcker söt ost kakor med ost?

     Förbereda läckra ost kakor med mannagryn, valnötter och russin. Lista över ingredienser:
  •  200 gram ost;

  •  Ett ägg;

  •  3 msk mannagryn;

  •  50 gram russin;

  •  50 gram valnötter;

  •  2 msk socker.

  •  Hur att laga mat?
  •  Först rengör osten genom en sil.

  •  Russin häll kokande vatten i några minuter så han rozm'yak.

  •  Nötter chop, men inte mycket. Bästa bryta sin hand eller skära med kniv, sedan skivor kommer att märkas i munnen.

  •  Blanda mannagryn med ost, tillsätt socker och nötter och russin.

  •  Form cheesecakes och koka dem. Bon appetit!

  •  Alternativ tre


    Hur man lagar en läcker söt ost kakor med ost?

     Detta recept är mer komplicerat, men kommer att vara färdiga cheesecakes med förvåning, som fyllda. Bered följande ingredienser:
  •  300 gram ost;

  •  3 msk mjöl;

  •  Ett ägg;

  •  1 msk socker;

  •  8 teskedar kondenserad mjölk kokt.

  •  Metod:
  •  Först förbereder degen. Ost kilo socker, tillsätt mjöl och knåda degen smidig.

  •  Nu dela degen i 8 lika stora bitar (ca två matskedar av bilden).

  •  Form varje bit platt kaka.

  •  I mitten av varje kaka, är plats fyllningen tillagas kondenserad mjölk (en tesked per tortilla).

  •  Wrap tortillas kanter, bifoga dem anpassa ost kakor, prbplyusnit det.

  •  De bästa ost kakor kokas i ugnen. Bon appetit!

  •  Alternativ fyra


    Hur man lagar en läcker söt ost kakor med ost?

     Kryddig ost kakor med torkade tomater och vitlök. Ingredienser:
  •  200 gram ost;

  •  50 g torkade tomater;

  •  3 vitlöksklyftor;

  •  1/2 tsk salt;

  •  2 matskedar mjöl.

  •  Metod:
  •  Förbered degen. Ost färs eller gnugga genom en sil. Tillsätt mjöl och salt och blanda allt.

  •  Vitlök ren, gnugga på ett rivjärn.

  •  Torkade tomater skurna i små bitar.

  •  Tillsätt vitlök och tomatpuré, rör om igen alla.

  •  Form cheesecakes och stek i en panna på båda sidor. Klart!


  •  Hitta din perfekta receptet improvisera och behagar gäster och hushållens läcker cheesecake!  




    Яндекс.Метрика