Säg mig, vem av oss inte gillar smaken men kokta gurka? Denna grönsak älskar vårt folk så att det används i stora mängder som färsk och konserverad. Speciellt körs pickles.

 Recept för skörd gurka
 Det finns många recept som prompt utsökta dam, hur man förbereder för vintern välsmakande och hälsosamma gurkor.

 Canning tomater med citronsyra - en av de mest populära och favoritrecept. Vad är hemligheten? Det faktum att gurkorna kommer mycket välsmakande och krispiga.

 Recept 1:
 Vi behöver:
 - Identiska i storlek små trånga gurkor;
 - Vatten (kokande vatten);
 - Pod peppar;
 - Örter (persilja, dill paraplyer, blad och körsbär, om så önskas, svarta vinbärsblad);
 - Morötter;
 - Kryddpeppar;
 - Vitlök;
 - 2 dessertskedar salt;
 - 3 dessert skedar socker;
 - Citronsyra.

 Förberedelser:
 - Liter steriliserade burkar;
 - Tvätta gurka och skär svansar;
 - Ingå gurkor i burkar;
 - Mellan gurkor sätta bitarna finhackad paprika, 6-7 ärtor kryddpeppar, körsbär och vinbärsblad, fänkål paraplyer skär morot stjärnor, vitlöksklyftor;
 - I burkar, häll kokande vatten och täck med lock;
 - Insistera 20-25 minuter;
 - Tappa, koka igen och häll tillbaka i burkar för 20 minuter;
 - Nu hälla vatten i pannan och i brand för att koka saltlake;
 - Vatten i potten bör vara 15 liter;
 - Antalet häll 2 dessertskedar salt 3 dessertskedar socker;
 - Koka saltlake fem minuter;
 - Hot häll det i burkar och det även lägga en tesked citronsyra utan diabilder;
 - Banker rullar och sätta på en varm plats att svalna.

 Detta recept citronsyra är inte bara att ge en speciell smak av vår bit, men för att undvika användning av ättika för dem som inte gillar den här produkten.

 Recept 2:
 Vi behöver:
 - Små gurkor;
 - 1/2 paprika och morötter;
 - Pod peppar;
 - Kryddpeppar;
 - Några vitlöksklyftor;
 - Vissa dill paraplyer;
 - Blad av körsbär och cassis;
 - En tesked citronsyra utan diabilder;
 - 15 liter filtrerat vatten;
 - Pepparrot;
 - 4 dessertskedar socker och 3 dessert skedar av salt.

 Förberedelser:
 - steriliserade burkar;
 - Tvätta gurka;
 - Skär svansar och blöt i kallt vatten i 2 timmar;
 - Längst ner på varje bank parasoll som dill, svarta vinbärsblad och körsbär;
 - Det läggs några skivor av morot och paprika, hackad hot peppers, paprika och vitlöksklyftor;
 - Sätt gurkorna tätt skikt;
 - Nu förbereder marinaden;
 - 4 dessertskedar socker och 3 dessertskedar salt häll kokande vatten, tillsätta de hackade vitlöksklyftor, kryddpeppar peppar och riven pepparrot Lavrushka;
 - Insistera 2 minuter och slå samman saltlake;
 - Ta med den till en koka;
 - Fyll den igen och tillsätt en tesked citronsyra (inga diabilder);
 - Nu redo att Häll marinaden gurka;
 - Prosterylyzovannыmy pre-rullar lock;
 - Vänder upp och ner och sätta på en varm plats, företrädesvis lindade en filt.

 Fördelen med att använda citronsyra
 Skönheten i konserv gurka med citronsyra som grönsaker kommer mindre skarpa i smaken än om läggas till zakatku vinäger. Dessutom har de inte irriterar magslemhinnan, vilket är viktigt för människor som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen, och inte vill unna sig lite gastronomiska njutningar.