Saltade gurka på vintern, välsmakande och krispigt receptet

 Nästan varje familj har en källare eller skafferi där du kan hitta många burkar med olika förinställningar. Bland dem du kommer säkert att kunna hitta och saltade gurkor på vintern. Från den här artikeln kommer du att lära dig underbara recept zasolky gurkor, och hur man väljer rätt gurkor och salt dem. När allt, vill du dem att ha överlevt vintern och förde en bit av varma minnen av sommaren.
 Ingredienser:
 För att ladda ner:
 - 3 eller 4 blad vinbär och dill på banken;
 - 7 huvuden av vitlök.
 För betning:
 - 5 kg färsk gurka;
 - 7 liter vatten;
 - 7 matskedar stora bergsalt;
 - 8 vitlöksklyftor;
 - 6 vinbärsblad, dill och pepparrot.
 Recept saltade gurkor
 Steg 1: Beredning av gurkor
 För betning gurkor ungdomar väljer samma genomsnittliga storlek att de är jämnt belägna i banken. Gurksallad sorter för denna händelse är inte lämplig. I zasolku bör de vara med bubblor, sallad zheotlychayutsya jämnhet.
 Först av allt är det nödvändigt att skölja gurkorna från smuts och damm. Skär av ändarna på båda sidor och lägg i en stor skål eller annan behållare. Två timmar för att fylla dem med kallt vatten, tack vare denna mottagning saltade gurkor ska spraka.
 Steg 2: Het saltning
 Först måste du brygga emalj eller glas skålen och rengöras grundligt, kommer det att vara där zasalyvatsya gurkor.
 Det är nödvändigt att tvätta greener och vitlök, pre-ren den.
 För att förbereda saltlake ska koka vatten och lös upp allt salt i kokande vatten.
 Sedan satte gurka i en skål, omväxlande med grönt. Häll därefter saltlösning så att den är helt täckt. Om din uppskattning av nämnda vatten är en bristvara, det kan lägga till upp till erforderligt antal.
 Gurkor måste stämpla topplattan och sätta en belastning. Vid rumstemperatur måste gurkor promarynuvatysya två dagar.
 Steg 3: Förbered burkar
 Medan marinerade gurkor, kan du förbereda banker. Du behöver tio liters dunkar som ska steriliseras. Använd grytlappar eftersom de måste hålla på het ånga. Har upprättats i händelse av att paren inte längre sitter.
 Innan injektionen bör kokas lock. När du får dem ur pannan, för att inte bränna dig, använd en hålslev.
Saltade gurka på vintern, välsmakande och krispigt receptet

 Steg 4: Nedladdning av gurkor
 Sen får vi gurkor från saltvatten och tvätta dem väl med kallt rent vatten som tidigare kokt.
 Saltlaken bör anstränga genom ostduk. Häll i en kastrull och koka, ta bort med lerig skum.
 Sedan lägga ut gurkor i kalla förberedda burkar med 5-6 vitlöksklyftor och tvättade greener. Släng dem inte för hårt. Häll kokande saltlake gurkor och stäng burkar med hjälp av en speciell maskin för injektion.
 Redo Bankerna sätter på en varm plats och täck med locket nedåt med varma handdukar. Så de måste stanna en dag.
 Steg 5: Sätt gurka rullas upp för förvaring
 En dag ser till alla burkar förslutna. Och det kommande av vintern, ta bort dem på en sval plats, källare, källare eller kylskåp. Och innan du försöker gurkor, tvätta dem i vatten från räden.
 Denna enkla men läckra recept kommer att ge dig kalla goda minnen av sommaren.





Яндекс.Метрика