Hur att beta lök? Det finns inte ett enda svar, eftersom det finns tusentals recept, med senap, citronsaft, betor juice, örter och kryddor. Vissa lyckas lägga en gourmet syltlök fortfarande torrt vin.
Vi tittar på några grundläggande recept som du kan ändra efter dina önskemål.
Ingredienser:
- Lök (röd, vit, söt, kryddig eller medel heta sorter) - 12 st,.
- Vatten;
- Vinäger - 100 ml;
- Vegetabilisk olja - 3 st.l;.
- Lagerblad (tillval) - 1 st;.
- Salt och peppar - efter smak.
Av dessa produkter bör få cirka 1 kg syltlök.
Alternativ №1 (klassiskt recept).
- Skala löken och skär den i ringar och plats i pannan för marine.
Tillsätt salt, peppar och lagerblad. Häll löken vatten så att vattnet knappt täckta lökringar.
Förbered en blandning av vegetabilisk olja och vinäger. Lägg dem i en kastrull.
Slå på spisen, satte den på pannan, men försöker inte att koka lök! Den optimala temperaturen - 75 -80 grader.
Cool och översätta till en glasburk.
Framställd på detta sätt fören hålls under en vecka i kylskåp.
Alternativ №2 (ingredienserna är desamma som i det första receptet).
- Skär löken.
Koka vatten i en vattenkokare och häll kokande lök.
Skölj med kallt vatten.
Nu tillsätt salt, peppar, vinäger och olja.
Efter 10 - 15 minuter syltlök kommer att vara redo!
Slutligen, dela med dig den vackraste receptet. Detta recept används betor juice, så redo för detta recept inlagd lök är tilltalande för ögat vinröd färg. Ingredienserna är desamma som i de två första recepten, förutom betor; samma belopp.
Alternativ №3.
- Skär lök ringar.
Rena fräscha skal rödbetor, skurna i mycket tunna skivor.
Sprid grönsakerna i en glasburk i följande ordning: ett lager av lök, rödbetor skikt, peppar och salt.
Förbered marinaden: koka vatten och kyla det. Lägg ättika i den.
Häll marinaden i banken i 5 timmar.
Helst varje 2 timmar flip banker. Detta görs för att säkerställa att alla lager av löken marynuvalysya mer eller mindre jämnt. 5 timmar häll marinaden, marinerade lök redo! Bon Appetit.
- Skär lök ringar.
- Skär löken.