Fortfarande recept från våra mormödrar kulinariska kollektioner ofta föra oss tillbaka till barndomen. Blueberry recept paj - här är från serien. "Den nya - är väl bortglömd gammal" är något uppgradera "mormor" tanken på att dela med dig receptet blåbärspaj från barndomen. Förbered det och även njuta av denna oförglömliga smaken.

 Blåbärspaj recept "Forest Tale"

 Eftersom kock blåbärspaj är väldigt tidskrävande process, är särskilt degen inte nödvändigt att köpa en färdig, bra val på stora butiker.
 Obligatoriska ingredienser:

 shortbread deg eller puff redo - 1 pack

 Mager ost - pund

 5-6 ägg, beroende på deras storlek

 halv kopp mannagryn eller så

 2-3 matskedar mjölk

 Frysta blåbär (färska eller om säsongen) - ca 400 gram

 nötter - hasselnötter eller pistagenötter, jordnötter och kan - 200 gram

 socker - en halv kopp,

 florsocker och kakao matsked

 stärkelse och mjöl 2 msk bakpulver för degen - matsked

 smör - ca 50 gram.

 Ingen produkt är mycket i den hemliga framställningsmetod.

 Framställning

 Formulär för kakan eller cupcake promazyvayut smör och sprida det plåt färdig deg. Till basen gick smidigt och vacker, sover botten av ärtor eller bönor. Vi lägger i en förvärmd 200 graders ugn i 20 minuter.

 Göra fyllningen för våra "fantastiska" rätter. Ost bör gnugga genom en sil, tillsätt mjölken, mannagryn och rör om väl. Täck sedan med en handduk fyllda rätter och låt stå i ca 30 minuter - under vilken tid mannagryn svälla lite och ta sig till fukt ost.

 Knock äggulor med socker - ta bara en halv kopp och kylskåp vita, lägga till dessa äggulor, mjöl, stärkelse bakpulver och blanda igen.

 I en kastrull häll socker (en halv kopp) och lägg det smör, börjar socker för att lösa när - det pour blåbär. Om det var frysta, tina den innan sikten till glas överflödig vätska.

 Inte en halv kopp socker, häll upp ett glas vatten och koka denna sirap nötter ungefär en halvtimme. Sedan dränera sirap, nötter och lite torr handduk.

 Blanda samman äggsmeten, vilket vi gjorde tidigare med ost och gryn vikt. Lägg blåbär hennes karamell och nötter kokta i sockerlag, allt Mix.

 Vispa kylda vita med en nypa salt och kokt elastiskt skum, sedan prydligt rör i detta skum fyllning.

 Dela pålägg är kalla blåbärspaj grund för den nuvarande, sedan lägga i ugnen i 30-40 minuter vid 180 grader.

 När kakan med blåbär vypiksya, florsocker och kakao för att sätta på den övre delen av varje bild.

 Förbered tårta med blåbär är inte särskilt lång, och inte svårt, men smaken går perfekt fantastiska.

 Hur man bakar en blåbärspaj: några tips

 Om din ost var fortfarande för tjock, kan du fixa det. Fyll den med varmt (men inte kokande) mjölk, låt stå i fem minuter och sedan vidtsidit mjölk genom ostduk. Varm mjölk Tar en överflödigt fett och ost kommer att landa.

 För att snabbt nabryakala mannagryn, mjölk för avel ost fyllning kan vara lite varmt.

 Till övre bilden var mycket vacker - använd en stencil. Det kan därmed skära av papper eller använd den känsliga vävnaden.

 Kan några kola blåbär och några nötter att dekorera tårtan inlägget ovan - vara trevligt.

 Här är ett recept på blåbärspaj "Forest Tale" lämnades till oss av våra mormödrar och är alltid ny och fräsch smak. Försök att laga mat - och njut av din aptit