Slutligen den efterlängtade semestern - det är dags att friluftsliv. Traditionellt semester ger grill.

 Skewers - En favoriträtt genom tiderna, men alla gör det på egen hand och med sin egna recept marinad. Låt oss vända mot som köttet är beredd grill. Endast denna populära maträtt av lamm, kyckling och fläsk, kalvkött använder också ung, men köttet är styvare och fibrösa.

 Bitar av grill bör inte vara för fet, men mjuk. Vad större skär framtida grill, desto längre tid bör vara i en knipa. Traditionellt väljer kött på benen (små). I kycklingvingar bästa hos får - ben, men i fläsk finns många alternativ. Naturligtvis alla tycker att halsen - bäst för marine kött, men finsmakare föredrar kött på revbenet hryaschykah.

 Med ett urval av kött osäkra. Nu svara på frågan "hur man marinera fläsk grill."

 Det finns många recept. För marinaden laglig vinäger, vin, majonnäs, tomat, senap och även yoghurt (inte söt). Basen kan vara vilken som helst. Konstant komponenter är: kött, lök, salt och peppar. Många lägger andra kryddor, kryddor och örter. Särskilt populära marinerad i örter i öster. För att bättre kött marinad absorberade det kan tränga igenom med en gaffel eller kniv, mäsk. Om du vill zamarynuvalosya köttet snabbt öka antalet sura produkter eller lägga frukt (citron, apelsin, kiwi, ananas, papaya). Men observera att sådan avverkning inte bör vara mer än två timmar, annars kommer du att förstöra produkten. Frukt måste rengöras noggrant för att undvika bitterhet.

 Rätter, som marynuyetsya kött kan vara emalj, glas eller keramik, men i varje fall, inte aluminium. En annan fråga som ofta uppstår "hur man marinera fläsk för grill i naturen." Om köttet var "spontan" och du inte har kapacitet till hands, kan du använda en plastpåse, som måste göras hål för luftläckage.

 Nedan ger vi några recept för grill marinader fläsk.

 Recept №1
 Kött (2 kg) tvättas, skuren i små bitar. Lök (2 huvuden), rensade, gnuggar riven, melytsya i en mixer eller bläddrat igenom en köttkvarn.

 Sedan tillade 2-3 matskedar senap, blandat med lök, utspädda med kokt vatten (högst 100 gram). Hackad saltat kött, lite perchytsya, häll marinaden, blanda i jämn fördelning. När sätts under tryck i kylskåp i 5-12 timmar. Stekt på spett eller fackverksgrill. Serveras med färska grönsaker, grillade grönsaker, pitabröd eller rostat bröd, såser (tomat, adzhika, gräddfil).

 Recept №2
 Vid samma mängd kött behöver du en kopp ättika, ett glas vatten, 2-3 lök, salt, peppar, lagerblad, socker. Salt och socker upplöst i vatten, som sedan läggs vinäger, lökringar eller halvringarna styckat kött skuret i medel bitar, obmazuyetsya kryddor, hälla lök, häll marinaden.

 Recept №3
 Allt är detsamma som antalet 2 i receptet, men ättika och vatten ersatt semisweet vitt vin, är socker som tillsatts, saltat kött och perchytsya "torka".

 Bon appetit!