Det finns flera versioner, från namnet på denna kaka. Enligt en av dem 1912 för att fira hundraårsminnet av slaget vid Borodino, smördegs kockarna förberett en triangulär form som liknar en hatt kejsare.

 Så hur man lagar kakan "Napoleon"? Det finns många recept. Låt oss fokusera på basen.

 Ta 200 gram mjöl och margarin och stack en kniv i fina smulor. I 200-grams glas häll ungefär hälften av vodka (det kommer bräcklighet framtida tortillas) och lägg till brädden med vatten. Blanda mjölet och knåda degen nekrute. Du kan behöva lägga till lite mjöl för att se ut som prov. Dela i 5-6 bollar och lägg i kylan i 2 timmar.

 Samtidigt måste vi förbereda en gräddbakelse. För denna halv koppar mjöl stek i en stekpanna med 1 msk. sked smör. Vilken färg ska steka, och få en kräm - från ljus grädde till beige. Koka 25 koppar mjölk, tillsätt 1 dl socker och vaniljstång. Några matskedar vätska häll i mjölet och gnugga ordentligt. Först då, dunkade denna mush, tillsätt resten av mjölken. Låt svalna. Nu kan du slå vaniljsås kakmix med 300g mjukt smör.

 Margarin som en del test under kylda frusen, vilket ger oss möjlighet att få exakt processen baka kakor puff. Kavla ut varje boll i ett tunt skikt. Bättre att göra det på papper för bakning. Punktering det på flera ställen med en gaffel och grädda tills gyllenbrun. Inte perederzhyte kakan i ugnen, annars blir det väldigt skör.

 Varje tårta är klar med nödvändig gröda önskad form. Du kan göra detta med en stor platt maträtt. Beskär och samla några minuter åter in i ugnen för att pidrum'yanylysya till instabilitet. Sedan mosa dem med en brödkavel på ett papper för bakning i små smulor.

 Montera kakan. Kylda kakor behöver rikligt smeta grädde och vik varandra. Sprid med grädde sidor av kakan. Tag upp med båda händerna på toppen och botten av produkten och rullade som ett hjul, bit för bit. När grädden på sidorna kommer att täckas med ett enhetligt skikt av smulor, smörj toppen och även strö smulor.

 Sätt kakan i kylskåpet i flera timmar, gärna över natten, behandling.

 Detta är, som redan nämnts, grundreceptet kaka "Napoleon". Det finns andra. Till exempel kan testet vara hackad 2 koppar mjöl och 200 gram margarin, tillsätt 200 gram grädde, vilket sätter en nypa salt och en nypa bakpulver. Bara dela in bollar och hålla kylan i 2 timmar. Kavla ut och baka.

 Vissa gillar öl smeten. För detta ändamål, 200 gram margarin för bakning skuren i smulor med tre koppar mjöl och tillsätt 200 g av öl. Naturligtvis bakning öl är resistent anda, men degen till en mycket mild och mjuk.

 På samma sätt kan olika vara grädde. Can 3. skedar mjölk blandas med 4 äggulor, 2 koppar socker och 4 msk. matskedar mjöl. Koka under omrörning tills densiteten. Cool. Vispa med 200 gram mjukt smör.

 Eller, om du inte har tid att skjuta ner en burk kondenserad mjölk (vanlig eller kokt) med 250-300 gram smör.

 Nu när du vet hur man lagar "Napoleon" på rätt sätt. Njut av en tea party!