Det efterlängtade sommaren, vilket betyder att det är dags att skörda tomater. Hur trevlig lång vinterkvällar att njuta sommarfrukter som med kärlek och omsorg har skördats för vintern.

 Läcker grönsak
 Tomater - en av de mest prisvärda produkterna, och även om du inte har sina sängar, vilket skulle kunna växa denna underbara grönsak, tycker det är i städerna marknader till ett rimligt pris kommer inte att fungera, särskilt under högsäsong.

 Recept tomater för vintern

 Så köpte grönsaker, vad händer sen? Låt oss titta på recept som hjälper välsmakande och enkelt göra Canning tomater.

 Tomater i tomatsås:

 Vi behöver (per portion - tre-liters burk):
 - 2 pounds mogna tomater (perfekt slags "Slivka");
 - 15 liter tomat (helst hemma);
 - Vatten (kokande vatten);
 - Salt;
 - Kryddor (svartpeppar, kryddnejlika, lagerblad, kryddpeppar, svartpeppar).

 Förberedelser:
 - Tomater tvättas noggrant, fast förankrad i burkar så att utrymmet lämnas mellan dem så lite som möjligt;
 - Fyll med kokande vatten;
 - Insistera 15 minuter;

 Låt oss separat matlagning tomatsås:
 - Det är mogen (kan vara lite övermogna) tomater köttfärs;
 - Koka i 20 minuter, lägga krydda efter smak;
 - Så upphör snart att visas tomatskum - det är klart, du kan ta bort från värmen;
 - Nu rinna ur burkarna och häll varmt tomat tomatsås;
 - Rolls (omslag pre-steriliserings);
 - Färdiga zakatku lägga locket nedåt och zakutuyemo en varm filt.

 Av särskild glädje är i hushållet med körsbär skörd. Dessa snyggt och ljusa frukt suggestivt av sommaren, och med rätt förberedelser du njuta fullheten av smak av denna sort av tomater.

 Cherry på vintern
 Vi behöver:
 - Vatten;
 - Körsbärstomater;
 - 4-5 vitlöksklyftor unga;
 - 2 paprika;
 - Grön;
 - 8-9 stjälkar selleri (tillval);
 - Paprika;
 - Lagerblad;
 - 2 matskedar salt;
 - 5 matskedar socker;
 - 1 msk vinäger.

 Förberedelser:
 - steriliserade burkar;
 - Botten tätt som kryddor, tomater och beströdda med kryddor;
 - Tomater häll kokande vatten i några minuter;
 - Då vattnet dräneras;
 - Med hjälp av vattnet, förbereda marinaden genom att lägga salt, socker och ättika;
 - Ta med den till en koka;
 - Klar pour tomat marinad;
 - Rolls banker prosterylyzovannыmy lock;
 - Banker vända och sätta svalt, insvept i en varm filt.

 Relativt utbredda och bevara gröna tomater för vintern. Ofta sådant arbetsstycke gjord av vitlök för att lägga mer krydda efter smak.



 Gröna tomater salta
 Vi behöver:
 - 3 kg gröna tomater är små;
 - 1 vitlöksklyfta unga;
 - Paprika;
 - Örter (persilja, dill paraplyer, körsbär blad);
 - Lagerblad;
 - 100 gram lök;
 - 3 liter filtrerat vatten;
 -11 Dessert skedar socker;
 - 3 dessertskedar av salt (havssalt kan användas);
 - 1 kopp ättika 9% av den första;
 - Vegetabiliska eller olivolja.

 Förberedelser:
 - Sätt burkarna väl tvättade greener, vitlök och häll 2 msk grönsaksrätt (oliv) olja;
 - Sätt det översta lagret av täta gröna tomater;
 - Slutföra förberedelserna av undervisningen tomater hackad lök halvringar;

 Nu ska fylla:
 - I kokande vatten, tillsätt salt, socker, vinäger (efter smak);
 - Denna marinad pour tomater;
 - Sterilisera burkar i 15 minuter;
 - Rolls och sätta i en varm plats att svalna.

 Som ni kan se, recepten är enkla livsmedel för att laga dem tillgängliga för alla ägare. Efter att ha gjort dessa läcker bit för vintern, kommer du inte att behöva fundera över vad som skulle representeras som ett mellanmål på festbordet eller till middag.