Idag var det vanligaste yoghurt dryck som konsumeras i varje familj. Köp den här mjölkprodukt kan hittas i någon affär.
Om du har mycket mjölk, och du inte vet var och hur man använder det, då är det möjligt att laga nyttig och hälsosam yoghurt hemma. Varför köpa? För att förbereda yoghurt du har att spendera lite pengar för att köpa en förrätt. Det borde leda till jäsning.
För att förbereda yoghurt hemma bör termiskt bearbetad mjölk. Färsk obehandlad mjölk innehåller en mängd bakterier och slem, speciellt salmonella - de farligaste bakterierna som även kan leda till döden. Mjölk får inte kokas.
Göra yoghurt hemma
Det finns olika sätt att förbereda yoghurt hemma. Kefir kan förberedas med skumma, bakade eller pastöriserad mjölk. Folk som älskar fat yoghurt, måste du lägga lite grädde zakvashuvannyam.
De vanligaste sätten att matlagning recept anses yoghurt av pastöriserad skummjölk och.
Recept yoghurt hemma
Bered erforderligt antal pastöriserad mjölk. Häll den i en aluminiumpanna, men i alla fall inte ta emalj eftersom mjölken i en kastrull fastnar på botten av pannan. Värm mjölken i mycket låg värme. Efter en stund skummet stiger, sedan omedelbart bort från värmen och sval plats.
Sedan, efter kylning av mjölk, häll den i en glasburk. I denna bank sänker försiktigt starter, stäng sedan locket starkare. Mjölk med surdeg sätta på en varm plats att jäsa inledde sin process för jäsning. Efter 24 timmar, satte banken mjölken i kylskåpet. Efter ca 2-3 timmar kan det ta.
Kefir hemma med tillägg av pastöriserad mjölk, är det lämpligt att ta en dag. Ta en liter pastöriserad mjölk, yoghurt en dag och 7-8 teskedar av kryddor att smaka.
Människor som är överviktiga, du behöver inte bara sitta på en kalorifattig diet, kan du försöka använda yoghurt med lättmjölk. För att förbereda denna dryck, laga skumma mjölk, häll det i en liten aluminiumpanna, Gray på låg värme. Ibland lyfter skum, ta bort den från värmen och definiera svalt. Efter kylning, häll i en stor disk och sätta surdeg, då mycket tätt och plats, nu tvärtom, på ett varmt ställe. Efter 24 timmars yoghurt dryck, men bättre att vänta en annan dag.
Detta recept yoghurt hemma lämplig för personer som vill återhämta sig. Du behöver en hel färsk mjölk - en liter, vilket är nödvändigt för att hälla i aluminiumskålar och koka upp, sedan svalna sätta på en sval plats.
Genom tiden, häll mjölken i banken, satte gräddfil, en matsked, förrätt, 12 matskedar och blanda väl. Stäng väl. Denna yoghurt är klar i ungefär ett dygn. Ta det bör vara inom 24 timmar.
Recept yoghurt hemma med varm mjölk
Ta en liter varm mjölk, häll i en aluminiumpanna och låta det koka. Häll sedan den varma mjölken i grytan och lägg i ugnen värms upp till 50 grader, och låt stå i fyra timmar. Efter bort krukan och kyla det omedelbart, utan att påverka skorpa, som kom på toppen av yoghurt, tillsätt två teskedar förrätter. Sen linda hårt och nära till yoghurt stod på ett varmt ställe. När mjölken tjocknar, förvara den i kylskåp. Drycken kommer att vara redo förrän efter 24 timmar. Du använder det för tre dagar.