Sommarsäsongen rik variation av grönsaker, frukt och bär. Tyvärr har vi sådana gåvor vintern inte förstöra. Men den vill vinterkväll, kände hungriga på grönsaker, öppna en burk pickles, skördas på vintern. Hem konserv gurkor kända sedan morföräldrar som passerade deras hemligheter bevara våra mormödrar och mödrar, och de i sin tur berättade för dem till oss.

 Den traditionella recept zasolky gurkor

 1). För betning gurkor måste välja mellan tunn hud, liten storlek: 8 till 12 inches, är det bäst om de är plockade från trädgården på dagen för arbetsstycket. Spoiled, övermogna, kurvor och gulnade gurkor för bevarande är inte lämpliga.

 2). Innan bevara gurkor rekommenderas att ligga och dra några timmar till dem alla gick till luft. Sköljas under rinnande kallt vatten och skållas med kokande vatten.

 3). Banker och täcker ordentligt steriliserad, örter och löv parboiled.

 4). Vid botten av bankerna tvättas och skållas Pave blad av björnbär, körsbär eller ek paraply sätta dill, pepparrot bladen, dragon, vitlök, kryddpeppar peppar.

 5). Sedan sluta gurkor pryzhymayadruh tätt tillsammans och häll kokande vatten. Täck med lock och låt stå i en halvtimme. Töm ut vattnet ur burkarna, koka den.

 6). Banken satte 1 msk salt och socker, häll kokande vatten och häll i slutet 1 stor sked vinäger.

 7). Banker rulla försiktigt lägga locket på golvet, wrap och lämna på natten.

 Inlagd gurka med senap
 För närvarande recept skörd gurka annan sort. Konservering tomater med senap ger unika kryddig smak traditionella krispigt gurka.

 1). På den nedersta raden bankernas blad av björnbär, körsbär eller ek, vitlök och pepparrot efter smak, 1 knippa dill, kryddpeppar och peppar 3-5 stycken pod heta röd paprika.

 2). Sedan lägga ut gurkor vertikalt, kan toppen vara täckta med löv och kryddor.

 3). Häll kokande vatten, täck med lock och vänta 10 minuter. Töm och åter gör proceduren.

 4). Då igen, avlopp, lägg i 1 msk bank. sked av senap och häll 1 msk. sked av vodka och fyll den förberedda saltvatten.

 5). För att förbereda saltlake bör koka 5 liter vatten, lös upp den i 250 gram salt och 200 gram socker, tillsätt 200 gram vinäger.

 6). Banker rulle, flip noga och sätt på locket ner, svepte en filt, vänta med att svalna.



 Bulgariska recept pickles
 För att diversifiera alternativen för betning gurkor, kan du prova receptet gurka på bulgariska.

 1). En morot, lök och en enda paprika skuren i ringar. Längst ner på bankerna lägger hälften av hackade grönsaker, dill paraply och svartpeppar. Sedan rader av tätt sluta gurka (gurka är bättre att ta små, ca 8 cm) mellan raderna och topp utfyllnad för att göra den andra halvan av den hackade grönsaker och kryddor.

 2) .Zalyt allt kokande vatten och vänta 10-15 minuter för att tömma och åter fyll med kokande vatten, vänta tills svalnat.

 3). Vid denna tid, förbereda marinaden, att andelen 1 liter vatten tar 4 msk topless salt och 1 msk socker topp, koka upp och tillsätt 100 g 9% ättika.

 4). På stranden dränera och häll hela marinaden. Banken behöver lite skaka att vädra ut en gång, lock och rulla. Precis som i tidigare recept bankerna bör lägga upp och ner på en varm plats, svepte en filt att svalna.

 Experimentera med olika sätt att hemkonservering, varje kvinna kommer att välja det bästa för dig som kommer att tillfredsställa de mest raffinerade gourmet smak och gör en mängd olika hemlagad måltid.