Pumpa - en mycket användbar produkt som kan användas för att framställa olika rätter. Pumpa är låg i kalorier, det hjälper att rena blodkärlen, hjälper till att avlägsna kolesterol från kroppen. Dessutom pumpa - en källa till vitaminer och essentiella spårelement för mänskligt liv. Alla som bryr sig om sin hälsa bör göra pumpa integrerad produkt av din kost. Pumpa kan kokas havregryn med olika ytterligare ingredienser, är pumpa väl lämpad för zapikayemyh rätter, med pumpa massa kan förbereda olika soppor.
Pumpasoppa utarbetats av recept, som beskrivs nedan, kommer att överraska dig med sin ovanliga smak. Kombinationen av till synes oförenliga produkter gör även de mest kräsna gommar.

Ingredienser för pumpasoppa
- Ett par små pumpa (du behöver om tre koppar hackade kött);
- Ett glas vatten;
- Sex matskedar smör;
- Salt och peppar;
- Om ett kilo musslor;
- 750 ml torrt vitt vin;
- En lök schalottenlök (eller lök normal);
- En matsked curry;
- Två matskedar färsk hackad persilja.

Matlagning pumpasoppa
Placera musslorna i ett durkslag, skölj dem rena från allt onödigt. Finhacka löken för pumpasoppa. Sätt stekpanna på medelvärme, värme. Lägg smöret och smält den. Lök sätta på pannan och stek tills gyllenbrun.

Om du vill lägga lök vin och vatten, sedan lägga ut musslor. Koka på medelvärme tills musslorna öppnar inte. Ta sedan bort soppan från värmen och häll buljongen, lämnar musslorna i tanken för pumpasoppa. I detta skede, avrunna vätskan var påminner om pumpasoppa för soppan, men under tillagningen smak förändras.

Rengör pumpa för pumpasoppa från huden och frön och skär den i bitar. Frön du inte kan kasta, och tvättas, torkas och vänster för ytterligare bakning. I en behållare av musslor foga två matskedar smör, och pumpa.
Koka på medelvärme tills pumpasoppa är mjuk och inte få lite brun. Tillsätt sedan resten av oljan. Samtidigt förbereder pumpa soppa, separera musslorna från skalen. Musslor placera i kylskåp.
Lägg pumpa soppan, koka på medelvärme i tjugo eller trettio minuter tills tjock buljong. Stäng av elden, salt buljong, tillsätt peppar och curry.

Slipa pumpa massan i en mixer eller matberedare, till puré konsistens få soppan. Om ingen mixer, kombinera eller du inte, kan du hugga pumpa tolkuchka för potatis.

Placera musslorna i en kastrull med pumpa puré, omslag, och låt sjuda på svag värme innan servering. Ovanpå strö med hackad persilja. Garnera med persilja, servera pumpasoppa med vitt vin.

Variationer av detta recept soppa - mycket. Du kan ändra det efter behag, lägga till olika ingredienser. Om du bestämmer dig för att följa detta recept matlagning pumpa soppa, är det bäst att använda torrt vitt vin. Ersätta den med en annan kan negativt påverka smaken av soppan.