Vad mellanmål champagne?
 Enkelt och mousserande champagne jämför att kyssa. Denna rusmedel ger oss samma känsla. Kanske är det därför många svarar att mellanmål champagne kyss. Men naturligtvis, det är verkligen bara ett skämt.
 Franska traditionen
 Intressant i Frankrike tagit en tugga champagne och choklad godis, som i vårt land. Hemma serveras denna magiska drycken honom ofta gurkor, oliver, pickles. Men det bästa alternativet är ost. Naturligtvis beror mycket på vilken typ av champagne. Att skylla på torrdräkten klassiska Brie eller getost. Med söta och söta sorter går bra Эddam, Cheddar (men unga) och Horhonzolla. Och i stort sett alla typer av champagne lämplig Camembert, Gouda och Cheddar mogna.
 När det gäller frukt, allt är inte så tydlig. Experter rekommenderar att servera champagne jordgubbar och äpplen. Också för att lyckas några desserter baserade på dem, och bäst av allt - bakverk. Glass, puddingar och kakor blandas endast med söta sorter av champagne. Och endast om ingen del i deras kaffe eller citrus, som själva är alltför uttalad smak och arom. Av samma anledning som serveras sällan champagne till choklad. Är det en vit sorter som inte innehåller kakaopulver.
 Alternativ
 I själva verket, den bästa champagnen äter dessa livsmedel som inte orsakar huvudvärk senare. Detta vin går bra med ostron, skaldjur, ljust kött och vilt. Bara laga det bör inte citronsaft och eventuella kvaliteter vinäger. Med rosa champagne perfekt går anka (och bäst av allt - med äpplen).
 Rätter från fläsk eller nötkött till champagne i varje fall inte tjänat (undantag - Brut, det smakar bra biff streck). Men för att passa dem kött och grönsaker sallader, snittar eller pannkakor med kaviar, vissa frukter och nötter (hasselnötter och rostade mandlar).
 Men parmesan, prosciutto skinka och champagne att inte passa. Och inte bara i smak, men från fysiologiska orsaker. Parmesan innehåller ett ämne tyramin, vilket ökar blodtrycket i kombination med champagne kan orsaka huvudvärk. Av samma skäl är det rekommenderat att avstå från salta sorter av fisk och vissa typer av rökt kött.  




Яндекс.Метрика