Sill är bra i någon form, saltade med kryddor eller marinerade i citronsaft, är det också används som en ingrediens för sallader och erfarna ångad eller bakade grönsaker, perfekt fungerar som huvudrätter. Särskilt goda tårtor och pajer från fisk; skickligt beredda, de har god smak och perfekt som med potatis och andra smårätter. För att få en kvalitet filé sallad, hackad fisk eller pasta, är det nödvändigt att först och främst för att kunna korrekt separera köttet från benen av sill. Så om du planerar att överraska nya hem läckra sill och du behöver för att snabbt separera fiskfiléer, förbereda följande "tillbehör":
 tunn och lång kökskniv med en vass kniv;
 board hantering av fisk (mest plast eftersom det är lättare att rengöra och inte absorberar lukt);
 brev grovt mat papper för enkel rengöring Sill (vissa hemmafruar som används för detta papper, men det är bättre att inte, eftersom bläck innehåller skadliga ämnen till kroppen);
 Skål för filé;
 paket avfall;
 pappershanddukar för att torka fisk och handen gnida
 Nu behöver du bara noga eftersom du har att göra med en vass kniv, och konsekvent utföra följande steg:

1.  Placera på en skärbräda papper. Lägg fisken på den så att huvudet var från dina arbets händer.
    Något vidbyyte sill längs ryggraden trä kavel, så köttet lätt kommer hänga med ben.
    Separera huvudet med en kniv på gälspringor, var noga med att undvika skador på gallblåsan, kan galla som rastekshayasya ger fisken en bitter smak.
    Noggrant gör ett snitt längs buken. Ta bort fisk inälvor. Om sill rom och mjölke är och du planerar att använda dem i matlagning, försiktigt separera dem från tarmen, skölj och lägg i en skål redo att filé.
    Klipp och ta bort avfall i svansen. Rita knivbladet längs linjen av ryggraden så att huden inciderades utmed hela längden.
    Separera spetsen av huden med en hand på den översta raden av slaktkroppen, dra, gradvis släppa fisk från huden. Upprepa samma steg på den andra sidan av stommen.
    Skölj under rinnande vatten sill, ta bort den svarta filmen på insidan. Promaknyte kadaver servett och sätta på papper.
    Skörderester fenor och den nedre delen av buken.
    Genom toppklass separera filén från åsen på båda sidor. Placera två remsor av filé innersidan uppåt och ta bort med en kniv stort ben för enkel avtorkning hand våtservetter.
    Om du skulle klippa filet synliga tips av små stenar, ta bort dem med fingrarna eller knogar pressade till styrelsen baksidan av ett knivblad och dra remsan ländryggen i motsatt riktning.
    Efter rengöring filéerna från benen kan tärnade sallad eller unna dig en köttkvarn, beroende på vilken maträtt du planerar att förbereda. Kanske om du någonsin försökt att separera fiskfiléer från benen, första gången det kommer att ta ca 20 minuter. Med förvärvet av färdigheter du kommer att spendera mycket mindre tid sysselsättning, raska hans skicklighet och hushålls matlagning färdigheter!