Varje kvinna vet hur lång tid det kommer att fungera för
hem. Och inte bara en enorm mängd tid och är fortfarande krafter. Ago
vet, trött och alltid upptagen hemmafru funnit ett enkelt och lätt sätt att lite
lätta deras uppgifter. Alla älskar sommarsäsongen läckra
bär, frukt och grönsaker, men tyvärr, snabbt passerar han
det enda sättet att förlänga den för några kalla vinter månader framåt -
Denna frysa färsk. Förr i tiden, när det var
kylskåp och frysar, värdinna och torkad frukt och konserverade
grönsaker, men numera behöver du inte, eftersom modern och tillgänglig utrustning gör att vi kan göra
utan sådana metoder.
Frysning grönsaker, frukt och grönsaker - det enda sättet de
bevarande utan förlust av smak och hälsosamma egenskaper. De är inte bara
näringsrik, men också samma nytta, välsmakande och doftande som Färskt,
och nästan höll fram till nästa skörd.
Alla produkter som är avsedda för infrysning samlas
helt mogna. Till att börja sin vidsortovuyut, rengörs vid behov
ta bort skal, ta bort frön och bon, frön stjälk. Dessa
söta bär, hallon, rengöras efter upptining. Fryst inom
2-3 timmar efter provtagningen. Alla frukter och grönsaker bör tvättas i rinnande vatten,
torkas sedan på en sikt (för att torka kan du använda en ren trasa). För att spara
färg bär, deras blanshuyut (med andra ord, nedsänkt i 1-2 sekunder i hett
vatten och kyls sedan omedelbart i kall). Freeze frukt rekommenderas snabbt
och vid låg temperatur i plastpåsar som är tätt knutna,
släppa luft därifrån. Det är värt att notera att på grund av frysning, vissa
produkter ökade något i storlek.
Håll frysta grönsaker, frukter eller frukt bäst i
plastpåsar eftersom stora kärl kan brista och
mjölk lådor och plastmuggar tar upp mycket plats och det är slöseri.
Redo att frysa väskor fast placerade i frysen.
Rekommenderas inte för re-freeze har ottayavshye
produkter - de förlorar vitaminer och blir flytande.
Varaktighet fryst mat: tomater -
5-6 månader; äpplen och blomkål - 4-6 månader; dill, persilja -
9-12 månader; grön lök, ärtor och bönor - 4-6 månader; vinbär,
rabarber, krusbär, hallon, jordgubbar - 12 månader; peppar - 6 månader; aprikoser
och körsbär - 12 månader.
Korrekt och snabb frysning av frukt och grönsaker
tillåter nästan spara
vitamin C.
Tina paket av grönsaker, bär och frukter,
behöver för att släppa dem i 30-40 minuter i kallt vatten. Naturlig avfrostning (på rummet
temperatur) tar för lång tid, så att du kan sätta ett paket
mikrovågsugn, kommer det att underlätta arbetet. Man bör komma ihåg
att ju snabbare kommer tina, den mindre förlusten av vitaminer.
Vitamin kvalitet kan förstöras om du börjar tina grönsaker
bär i luft (syre produkter från start till svärta och förlorar användbar
fastigheter). För varma rätter, kan grönsaker inte pre
avfrostning - de direkt frysta kastas i kokande vatten eller buljong.
Vid upptining kylskåpet på vintern frysta
produkter rekommenderas att sätta på balkongen eller fönstret. Om det inte finns någon
möjliga, alla paket att översätta till en stor plastpåse och
täckt med en filt ovanpå. Som sådana de lagras, inte någon vidtanuvshy
timmarna.