Rätt val av grönsaker - nyckeln till framgång, inte bara i den kulinariska området, men också god hälsa. Hur gör man? Hur man köper en riktigt kvalitetsprodukt och inte låta oss bedras i händerna på oärliga säljare?
Först - ta en gurka i handen, känner dess törnen. Om de är mjuka och lätt bryts - en kvalitet gurka. Om svår eller för mycket hud och därmed för mörkt, är det mycket troligt producerad av "ta över" kemikalier.
Från dessa gurkor bör överges.
För att säkerställa produkternas kvalitet, något podkovyrnite huden nära stjälken och lukt. Den verkliga kvalitet ska lukta som gurka. Om ingen lukt - inte spendera pengar.
Poschupayte gurka nära stammen. Det bör vara fast och elastisk. Om inte - så är det förmodligen gamla gurka. Så är nästan alla vitaminer och andra näringsämnen i den bryts, och användningen av det är inte mycket.
Företrädesvis välja gurkor utan fläckar, bucklor och sprickor. På platser där integriteten i huden bryts, mycket snabbt, finns det olika patogena svampar och bakterier som kan skada din hälsa.
Före användning, till skal allmänhet bäst bort. När allt ackumuleras det den största mängden nitrater. Det är möjligt, naturligtvis. Vad kommer nitrater är OK, men bättre säker och Gud räddar.
Håll gurka bör vara sådana att de inte förlorar fukt. Du kan använda plastpåsar eller någon annan förpackning pohermetychnee. Men om gurkor fortfarande något podvyali, oroa dig inte.
Doppa dem i kallt vatten i två timmar, och de återvänt till en "presentation". Och förresten, blötläggning - ett annat sätt att neutralisera nitrater.
Alla trädgårdsmästare ska bli intressant att läsa "Hur man odlar gurkor".