Skaldjur rik på mikronäringsämnen, mer - jod och kalcium. Media är inget undantag. I områden långt från havet svårt att hitta färska musslor, men frysta eller konserverad en hel del av dem. Denna Fryst ofta inte kräver ytterligare bearbetning för matlagning. Varför? Som före frysning obchyschayut musslor och koka. Dock kommer ytterligare åtgärder inte hindra. Och koka musslor före användning behövs. Villkor matlagning musslor
 Musslor - färskvara. Om du köper frysta skaldjur, bör du veta att de kan tinas endast en gång. När drog dem ut ur frysen, kan du inte åter frysa. Dessutom måste du laga musslor natten efter upptining, annars förstöra. Om du inte längre behöver använda, måste du lägga skaldjur i kylskåpet, men inte mer än 36 timmar. Under denna tid de behöver för att förbereda och äta.
 Hur man lagar musslor
 Rengjorda musslor - nästan klar att använda produkten. Cook skaldjur kan vara vatten, mjölk, vitt vin eller kokande olja på din smak. Till kokta musslor var inte gummi smak, bör de inte koka för länge - högst 5-7 minuter efter kokning.

1.  Hur man lagar musslor rengöras med vin:
    musslor tina i rumstemperatur;
    Häll i pannan en liten mängd vitt vin;
    Lägg kryddorna: peppar, salt, kryddor för skaldjur, gröna;
    dip tinade musslor i vin och koka på svag värme;
    efter kokning lock och låt sjuda i 5 minuter;
    Ta bort musslor och cool.
    Kokta musslor kan därför fungera som en separat skål. Lägg inte till för mycket krydda efter smak inte döda alla skaldjur. För att förbättra smaken av musslor kan vara redo strö med citronsaft. Principen om matlagning skaldjur i vatten liknande.
    Hur man lagar musslor rengöras i mjölk:
    Ta mjölken till en koka;
    lägga de rengjorda musslor;
    koka i 5 minuter under ständig omrörning;
    Tillsätt salt efter smak.
    Kokta musslor mjölk kan vara ett bra komplement till ris, potatis, pasta. Också kan användas som en ingrediens för sallad skaldjur. Det skall noteras att tillsats av kryddor till mjölk är inte nödvändigt. Skaldjur perfekt behåller sin smak och arom utan dem.
    Hur man lagar musslor rengöras i kokande olja:
    Häll i pannan lite olivolja;
    Lägg kryddorna och blanda;
    Ta smöret till en koka på låg värme;
    lägga de rengjorda musslorna och koka i 7 minuter;
    färdiga blötdjur sätta på en ren trasa tyg för kylning.
    Servett absorbera en hel extra fett. Musslor är mjuka och saftiga. Du kan lägga till absolut någon maträtt som kräver skaldjur.
    Fördelen skalade musslor som snabbt är förberedda och inte kräver utarbetandet av en rad åtgärder. Kött av musslor kan läggas till såser, som används i tillägg till många typer av garnering, använda som en separat skål eller salladsingredienser. Dessutom musslorna är rika på mineraler och är helt dietprodukt. Alla näringsämnen är lättsmält mannen. Musslor är kontraindicerat för personer med allergier mot fisk och skaldjur, med svag blodkoagulering och astmatiker.