Millet kallas ofta sol korn, och namnet har tjänat inte bara en ljus gul. Millet gryn härrör från termofila och värmetålig hirs undantagna skalor. Sedan urminnes tider i Ryssland gröt eller soppa med kokt hirs direkt i fält, är det enkel mat inte nabrydala varje dag, nästan pryravnyvayas bröd. Men idag, med höjden av modern vetenskaplig kunskap, kan vi lugnt säga att Pshonka friskare bröd. Den är full av protein (11-12%) och komplexa kolhydrater (69%) och fett innehåller mycket fleromättade omega-3 karakteristisk röd fisk. Eftersom vete är inte nödvändigt att hålla varma - nyttiga men sårbara fetter förstöra och ge gumpen bitterhet. Men vid rätt förvaring på en sval plats med god ventilation, bovete gryn behåller de flesta av sina fastigheter. Till exempel, främjar blodbildning och stärka blodkärl, hjärtmuskeln, och ben.
Som en diet produkt, är hirs känd för sin förmåga att hämma nedfallet av fett i kroppen, särskilt om du tillagar den i vatten. Men att lägga mjölk, ost, gör frukthirsgröt ännu godare, och samtidigt ökar effekterna av natur kemiska komponenter. Bland dem har en framträdande plats B-vitaminer och vitamin PP, positiv inverkan på tillståndet i nervsystemet, hud, hår, normalisera blodtrycket och förbättra aptiten. Hirs är mycket användbart för personer som har ökad fysisk och psykisk stress, koncentrationssvårigheter, irritabilitet, trötthet. Den mineralsammansättning av hirs korn kännetecknas av enastående innehåll av kisel, järn, fluor, kalcium, magnesium och kalium förvånansvärt liten. Millet hjälper matsmältningen och toner intestinal motilitet med naturliga växtfibrer. Deras antal beror på vilken typ av bearbetning och tillverkning av hirs korn:
Hela vete, inte utsätts för annan behandling än rengöring av membran och medföljande lätt slipning. Den har en blekgul färg och håller maximalt användbara egenskaper. Gröt det lossnar.
Hela vete, dessutom rengöras och ångas. Den har en rik gul, de flesta andra typer av kokt mjuk värmebehandling och snabbare att smälta. Den har ett högt glykemiskt index.
Den krossade vetet, är en "skräp" fullkorn och en blek beige och gul färg. Starkt kokt mjuk och bildar en trögflytande röra. Mindre välsmakande, men inte mindre värdefulla arter än andra korn av hirs.
Enkelt uttryckt, alla typer Pshenko användbart, men måltider är olika i smak och konsistens. Välja hirs, kom ihåg att det är ett diuretikum, oberoende av vilken typ av korn. Dessutom bör hirs inte engagera människor med syra och mage relaterade villkor för att undvika halsbränna. Äldre människor efter att ha ätit Pshenko klagar ibland på förstoppning. Men dessa kontraindikationer inte minska effekten av hirs vid behandling av leversjukdomar och urinvägarna, minskar symtom på högt blodtryck och diabetes. Därför det mest rimliga valet - en vanlig måttlig konsumtion av hirsgröt, kokas i vatten. Som sådan kropps hirs föra maximal nytta, ett minimum av problem.
Recept hirsgröt på vattnet
Förutom sin egen smak och utmärkta terapeutiska egenskaper av vete - det är också en universell grund för att göra några rätter, huvud- och sidorätter, söta och salta. Det är lika bra fungerar som en komponent i soppor och grytor, desserter och bakverk, att inte tala om gröt, utbudet är värd särskild kokbok. De bästa som vi föreslår att du lär dig och göra en eller flera av dessa recept för din favorit:
- Crisp hirsgröt på vattnet. Ta 1 kopp hirs, 2 dl vatten, 1 msk smör och en nypa salt. Gryn skölj med kallt rinnande vatten så många gånger som behövs, för att inte lämna skräp, och vattnet var klart. Sätt vete i en kastrull och täck med vatten. På låg värme koka upp. Sedan täcka din lock och omrörning regelbundet, koka gröt i 20 minuter. Håll Pshonka inte prykypila till väggarna i pannan, och vätskan var tillräckligt. Ta bort skum bildas under kokning. Om nödvändigt kan hälla mer vatten. Efter 20 minuters kokning gröt med salt, tillsätt smöret och blanda. Bevisa Pshonka tills kokta i 5 minuter med locket på. Stäng av värmen och vänta 5 minuter innan servera. Denna gröt - en stor sida skålen för eventuella kött- eller fiskrätter.
En tjock hirsgröt på vattnet. Ta 1 kopp hirs, 3 koppar vatten för att förbereda korn, 3 dl vatten till kokning gröt, 1 msk smör och en nypa salt. Tar över vete och skölj i kallt vatten tills det blir genomskinligt. Koka en vattenkokare 3 koppar vatten och häll hirs. En minut avlopp. Koka 3 koppar vatten ännu. Hirs, plats i en kastrull med tjocka väggar, lägga smör, salt och blanda. Häll det kokande vattnet och lägg på låg värme. Koka upp under omrörning regelbundet och ta bort skum, koka i 10 minuter tills tjock konsistens. Samtidigt Värm ugnen till 180 ° C. Panorera med gröt bort från värmen, täck ordentligt och placera i ugnen i 40 minuter. De bästa tillägg till denna Pshonka - pan-fried lök och / eller grevar av ister.
Hirsgröt på vatten i grytan. Ta 1 kopp hirs, 2 dl vatten, 1 msk smör, 1 msk socker och en nypa salt. Skölj med kallt vatten vete tills den blir genomskinlig. Lägg sedan i en keramisk ugnsfast kastrull eller distribuera i flera krukor. Placera omedelbart socker, salt och smör (om du är matlagning en del krukor - Fördela jämnt alla komponenter). Häll vattnet, stäng locket och placera i mitten för att spela ugnen förvärmd till 180 ° C. Låt stå i 30-40 minuter. Efter denna tid, blanda spannmål, stäng locket igen - den här gången tight. Låt i ugnen åtminstone inte maximalt 30 - 60 minuter. Hirs gröt med vatten, kokas på detta sätt till en mycket flavorful och ser aptitretande.
Hirsgröt med vatten i mikrovågsugnen. För att förbereda, ta en portion ungefär 1/3 kopp hirs, 1 dl vatten, 1 tsk smör, 1 tsk salt och 1 tsk socker (beroende på önskad smak). Placera försiktigt tvättade hirs i en skål lämplig för mikrovågsugn och breda botten. Tillsätt smör, salt eller socker. Fyll med vatten och blanda väl. Sätt i mikrovågsugn och stäng av ugnen på maximal effekt i 5 minuter. Blanda sedan Pshonka och tillsätt vatten, eftersom den första delen av vätskan hittills vykypyt. Vänd och laga mat i mikrovågsugnen på högsta effekt i 2 minuter mer. Rör på tredje plats igen i 2 minuter i ugnen på högsta effekt. Efter att stänga av mikrovågsugnen inte trakassera en skål med gröt ytterligare 3 minuter för att ge henne dohotovytsya och rozparytysya. Denna röran är bekvämt att förbereda en liten summa för en eller två personer att äta rätt svezhesvarennoy.
Hirsgröt på vattnet i multyvartsi. Ta 1 dl hirs, 1 liter vatten, 1 msk smör (smör eller vegetabiliskt) och en nypa salt. Flera gånger tvätta hirs gryn tills vattnet är klart. Sedan översätta Multicookings hirs i en skål, krydda med salt, tillsätt olja. Häll vatten. Placera pannan på toppen ånga om det innebär Multicookings designen. Stäng locket och placera enheten i läget för "Bovete" eller "Cooking", beroende på de tekniska funktionerna i modellen. Koka under 45 minuter. Efter Multicookings off, ta inte bort locket ytterligare 5-7 minuter att nastoyalasya gröt.
Hirsgröt med pumpa. Ta 1 dl hirs, 1 kg massa pumpa 2 dl vatten, 3 msk smör, en handfull russin, urkärnade. Russin indränkt i kokande vatten i 15 minuter, sedan pressa. Hirs skölj i kallt vatten flera gånger. Pumpa skuren i små tärningar. Sätt spannmål, russin och pumpa i en kastrull med en tjock botten. Häll vatten, rör om och koka upp på svag värme. Sedan täcka din lock och koka i ytterligare 25 minuter under omrörning. Lägg smöret och rör gröt och ta med till beredskap i 5 minuter med locket på. Ta bort från värmen och utan att öppna potten, låt det sitta i 10 minuter, sedan servera.
Det finns många sätt att variera smaken Pshonka på vattnet. Denna gröt så "lätthanterlig" med andra ingredienser som perfekt harmonierar med ost och torkad frukt och kondenserad mjölk. Strax innan viljan eller omedelbart före en måltid Pshonka tillagas i vatten med smör, lägg skivad färsk frukt eller fruktpuré, strö över riven choklad eller nötter. Vid tillagning hirs ökar kraftigt i volym - upp till 5 gånger, beroende på mängden vatten. Så om du inte har beräknat antalet korn och kokta måltider mer än kunna äta, kan du laga den återstående Pshenko pudding, pudding eller bytochky. Alla dessa rätter kommer att hålla nytta och förändra smaken av hirs. Experimentera med recept - och du undrar hur du någonsin klarade dig utan Pshenko. Bon appetit!