Jag är säker på att många har hört att fisk är en användbar produkt som behöver så mycket som möjligt för att äta. Inte undra på, våra mormödrar och mödrar alla barndom fyllda fiskolja, ignorerar det faktum att han var "smaklöst och kränkande."
 Men mest troligt, få vet varför så användbar fisk, hur mycket det bör vidtas för att säkerställa att alla verktyg tog upp hans fall och berikat vår kropp.

 Först av allt, ger vi en hel del nyttig faktum: fisk - lättsmält produkt som inte lämnar någon tyngd i magen och främjar bra ljus och välbefinnande. Naturligtvis kan människor med helt friska tarmar och mage undrar, ja, vad är skillnaden, hur många och vad som kommer att assimileras.
 Men de äldre, barn, personer med magproblem kan vara oersättlig fiskmat, eftersom den absorberas på bara 2-3 timmar. Om vi ​​tar exemplet med kött, kan matsmältning nå 6 timmar!
 För fisk, inte alls, inte mindre kött, men dess energivärde ännu högre. Vissa representanter får fiska efter 20% består av protein, mycket värdefullt protein som innehåller alla väsentliga för den mänskliga kroppen 17 aminosyror, och i ideala proportioner. Och det är inte allt som nyttig fisk.
 Sammansättningen av fiskfetter som är känt för många fettsyrorna omega-3 som har en oändlig lista med fördelar: det är en positiv effekt på hälsan i artärerna och förhindrar bildningen av blodproppar som kan täppa artärer och leda till hjärtinfarkt eller stroke.

 Dessutom är det nödvändigt för personer som lider av högt blodtryck. Ovanpå omega-3 främjar normal funktion i hjärna och ögon, minskar inflammation i kroppen och hjälper övervinna, sänker kolesterolhalten i blodet.

 Vilka vitaminer finns i fisk?

 I denna fråga, fisken är inte sämre än många kända personer mat, det är rik på vitamin A, D, G, B-vitaminer B, måste de intas tillsammans med fett, en del utan dem smält.
 All fisk är indelad i tre grupper: malozhyrnaya, medium fett och fet. Till exempel, karp och tjur - en fisk malozhyrnaya, men lax och Gädda - en fet fisk. Ju fler fiskar innehåller fett, kan speciellt vitamin få din kropp från dess användning.
 Förutom vitaminhalten, är det rika och värdefulla mineraler, kalcium och magnesium, vilket påverkar friskt utseende av hår och naglar, fosfor, som aktivt är involverad i energimetabolism och fluorid, koppar, zink och kalium.

 De uppenbara fördelarna med havsfisk, naturligtvis, är den höga halten av jod, som är så nödvändig för normal funktion i sköldkörteln. Även i marin fiskrom innehåller stora mängder järn, är det ofta rekommenderas i dieter, liksom järnbristanemi.

 När det gäller fördelarna med flodfisk, det är lägre, eftersom havsfisk fetare flod, eftersom innehållet i en sådan gynnsam omega-3 nedan. Men på samma gång är det insjöfisk är huvudleverantör av lättsmält protein i kroppen. Det är därför som sötvattensfisk kan vara ett utmärkt diet produkt, som utan mycket rädsla kan användas för människor som kämpar med övervikt och ha sjukdomen från denna domän.

 Hur man väljer och laga fisk till någon hjälp?

 Smak och fisk användbarhet beror inte bara på sin klass, och till stor del om villkoren för dess existens, mat, lekperioden och, naturligtvis, lagringsförhållanden. Det är bäst att köpa fisk i specialiserade fiskaffärer, där kvalificerad personal kan ge dig råd om en viss typ av fisk.
 Förvärva fisk till marknaderna kan vara farligt, som regel, kontroll av produktens kvalitet är lägre och nivån på anständighet säljare också vara mycket olika. Den främsta orsaken till skador fiskeriprodukter och förlusten av sin ursprungliga kvalitet upprepas frysa produkten. Det är bäst att köpa en levande eller kyld fisk, i extrema fall - fryst "i glasyr", vilket innebär att ljus skorpa av is, som appliceras på ett speciellt sätt att fiska.

 De viktigaste kriterierna för kvalitet och färsk fisk:

 Var uppmärksam på gälarna med färsk fisk, bör de vara röd eller vinröd färg, men inte grått eller svart.

 Färsk fisk bör inte vara lerig look.

 Köttet av fisken ska vara elastisk och tät, med inga fläckar blå eller lila. När du trycker med fingret på kadavret, bör köttet snabbt tillbaka sin ursprungliga form. Köttkvalitet lax bör inte ha en gulaktig nyans och vitt kött - smutsiga grå. Dessa nyanser indikerar flera frostfisk.

 Det finns en uppfattning att den mest användbara fisk - fisk är dyrt, men det gör det inte. Fisk som är längst ner i näringskedjan, dvs foder på djurplankton, kommer att assimileras av kroppen mycket lättare än sällsynta och värdefulla exemplar av rovfiskar. Även amatörfisk djurplankton är dyra och sällsynta.

 Vilken fisk är den mest användbara?

 Omedelbart väcker frågan, som är den mest populära och konsumeras fisk är den mest användbara? Frågan är komplex, men vi kommer att försöka ge några exempel. Bland lax arter tror att öring och lax - mycket hjälpsam, de kan bromsa åldrandet av den mänskliga kroppen, och utöva förebyggande av hjärt-kärlsjukdom.
 Turning att treskovыm, är det bra torsk, sej, kummel och kolja, anses de vara de mest kost fiskarter och är mycket användbart för gravida kvinnor och nyblivna mammor.

 Också användbara sill och sardiner, som är bland de mest näringsrika fisk (33% fett), vilket befrämjar innehållet i ett stort antal vitaminer. Här, till exempel, gädda - en dietprodukt, den innehåller endast 3% fett. Bland karp karp är mycket användbara och karp, de bidrar till att stärka det muskuloskeletala systemet och positivt påverka hälsan hos hud och slemhinnor.
 Som ni kan se, varje fisk användbara och unika på sitt eget sätt, så välj vilket är bättre att använda det i ditt fall är det nödvändigt, beroende på individuella behov. Men om framställningsmetoden, den mest användbara och säkert sätt att hälsa - en grill och alternativ rätter där fisk bakade och släckas.
 Att fiska kan berika den mänskliga kroppen dess näringsämnen och vitaminer, samt att stödja denna process på lämplig nivå, är det nödvändigt att använda den 2-3 gånger i veckan, omväxlande mellan flod och havsfisk.