Rollen av zink i kroppen, symtom på brist och överskott av zink i vilka produkter innehållerTillgänglighet mikroelement zink i kroppen främjar normala flödet av processer av benvävnad, stimulerar tillväxt och celldelning, vävnadsregenerering, fortplantningsförmågan, hjärnans utveckling. Genetisk enhetscell innehåller ca 100 nukleoproteinet innehåller zink. Denna roll zink i kroppen inte är uttömd.
Från närvaron av zink i stor utsträckning beror på immunsystemet. Tsynkzavysymыm är tymulyn - ett hormon som produceras av tymus. Detta hormon är nödvändiga T-celler - kroppens immun bärare. I frånvaro av zink vid låg eller familjemedlemmar totala antalet T-lymfocyter, och minskar nivån av fagocytisk aktivitet av neutrofiler. Zink deltar aktivt i processen för vävnadsregenerering, om hans närvaro beror processer för DNA-syntes. Tsynksoderzhaschym är enzymet superoxiddismutas, som reglerar lipidperoxidation, och därför vissa experter pekar till rollen av zink i den mänskliga kroppen som en antioxidant.
Brist på zink i kroppen
Den klassiska symptom på zinkbrist - långsam tillväxt. I en stor zinkbrist uppstår uttalad snedvridning av smakuppfattning. Ackumulerar brist på zink i kroppen leder till en gradvis överträdelse av metabolism. Försvagat immunförsvar och som ett resultat, minskad motståndskraft mot infektioner, eftersom bristen på zink störd fungerande bräss, ansvarig för bildandet av skyddande celler - lymfocyter. Dessutom, det låga innehållet av zink vuxna celler förlorar sin förmåga att föröka sig i respons på angrepp av någon infektion. Andra symptom på zinkbrist uttryck i försämring av sjukdomar såsom cirros, ateroskleros, sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Låg zink leder till dysfunktion av könsorgan, och detta i sin tur leder till långsammare puberteten. Den skenbara avsaknaden av zink i kroppen manifesteras i håravfall, aptitlöshet, dermatit, den så kallade nattblindhet. Barn med symtom på zinkbrist långsammare växande dem dålig aptit.
Överskott zink i kroppen
Zinkföreningar, speciellt klorid och sulfat, vыsokotoksychnы. Sulfat, klorid och zinkoxid kan bildas under förvaring av mat i galvaniserat eller zink helt fartyg. Zink förgiftning leder till fiber degeneration i bukspottkörteln. Permanent överskotts zink i kroppen saktar tillväxten för benbrott deras mineralinnehåll. Förhöjda nivåer av zinkföreningar i blodet leder till försvagning av senreflexer och progressiv svaghet.
Om det kommer en dödlig, under obduktionen det finns en betydande urkalkning av lårbenshuvudet nekros och lever. Förgiftning Zinksulfat är en uttalad anemi. Förgiftning zinkoxid kan ske genom inandning av ångan av ämnet. I detta fall symptomen av överskotts zink förekommer i en söt smak i munnen, förlust eller aptitlöshet, ofta tillsammans med svår törst. Sedan en känsla av trötthet och svaghet, tryckande bröstsmärta, torrhosta. Inom fyra eller fem timmar dessa symtom utvecklas maximalt. Det finns en känsla av kalla fötter, sedan plötsligt - chill för en och en halv timme med en liten temperaturhöjning. Då temperaturen sjunker snabbt med kraftig svettning. Det finns en känsla värk i alla delar av kroppen, muskler och huvudvärk, tillsammans med buller i öronen. Det finns torra mun och svalg, illamående, kräkningar ibland. Detta kan dock leda och inte förgiftning, men bara ett litet överskott av zink i kroppen. Om förgiftning i blod ökar betydligt sockerhalten.
Vilka produkter innehåller zink
Ungefär 0, 25 mg zink per 1 kilo som finns i äpplen, apelsiner, citroner, fikon, grapefrukt, gröna grönsaker. I 1 kilo honung innehåller 0, 31 mg zink. Från 2 till 8 mg av zink innehållande 1 kg av svarta vinbär, hallon, datum. Och här är där produkter innehåller zink i samma proportion - de flesta grönsaker, kött, mest havsfisk, magert nötkött, mjölk, raffinerat ris, sockerbetor och vanliga, selleri, sparris, tomater, rädisor, potatis, bröd. Cirka 8-20 mg per 1 kg av zink innehållande några korn, jäst, vitlök, lök, brunt ris, ägg. 20 till 50 mg per 1 kg - havre och korn mjöl, melass, kakao, äggula, kött höns och kaniner, nötter, bönor, ärtor, linser, grönt te, torkad jäst, bläckfisk. 30-85 mg per 1 kilo - nötlever, kött av vissa arter. En stor mängd zink 130-202 mg per 1 kg innehåller vetekli, grodda vete korn, pumpafrön och solrosfrön.
Sammanfattningsvis är dagsbehovet av zink i den mänskliga kroppen 8-10 mg, och från livsmedel absorberas endast 20-30%.  




Яндекс.Метрика