Få vet att folket i den vackra och mystiska öst bara inte kan föreställa diet utan produkten, inte utan anledning, har datumen länge förtjänat rykte "bröd i öknen".
Datum från urminnes tider är det huvudsakliga sättet att mat och en källa till vitaminer och element, spelade de en viktig roll i utvecklingen och livet av forntida civilisationer. Detta är förmodligen en av de första frukterna, som var odlade och använde inte bara för att släcka din hunger, men också för behandling av många sjukdomar.
Det hela började med att använda de gamla araberna vilda datum att sju tusen år sedan, väl medveten om unika egenskaper hos produkten. Dessa bilder kan hittas i de målningar av egyptiska gravar och pyramider, enligt de gamla meddelandena är ännu beredd vinäger och vin.
Ingen arabisk krigare, går på en lång resa, skulle inte gå dit utan en obligatorisk två påsar med datum som pryveshyvaly till ridhäst på båda sidor.
Fortfarande, efter redan var övertygade om att de kan fortsätta att öka uthållighet och styrka, plus att de helt släckt hunger och har läkande egenskaper. Som du kan gissa, de flesta av palmer faller på de arabiska länderna, är världens största importör Saudiarabien.
Inte långt efter andra östländer, går också med framgång odlas i Kalifornien (USA), Australien, Mexiko och andra länder. Man tror att det finns totalt cirka 1.500 sorter av datum, forskare hävdar att det i själva verket är så många att även avancerade experter inte alltid kan förstå dem.
Sorter och typer
Mest stor och imponerande är de kungliga datum som absolut ingenting fick sitt namn eftersom de är dubbelt så läckra och konventionella sorter. Standardtyper är ovalt och når 3-7 cm lång och 2-3 cm i diameter.
Det finns en sådan mängd som Kanarieöarna datum, vilket är födelseplatsen för Kanarieöarna, stenig och otillgänglig terräng. De odlas som prydnads och fruktgrödor, lämnar handflatan så aktivt används för att behandla många krämpor.
Här, till exempel, kinesiska datum växer i Medelhavsområdet, de ser ut som små rödbruna och mycket köttiga frukter. Det är denna typ av del av många kryddor och hade i sin mat kan konsumeras som färsk och torkad eller sushennыmy.
Beroende på mognad och mängden fukt i frukten, är alla datum indelade i torr, fuktig och mjuk.
Mjuka frukter innehåller den maximala mängd fukt, så de är mer delikat, men hålls torr eller fuktig mindre.
Inte alla vet att datumen är honung och även vin och palm sockerrör användbar ibland, är vi så vana vid att äta. I arabländerna är mycket vanligt palmmjöl, som är gjord av palm kärna och palmsaft, som är i färd med jäsning och alkoholhaltiga blir intressant.
Användbara egenskaper
I dessa konstiga frukter innehåller höga halter av fruktos och glukos (ca 75%), de också skryta med en rik sammansättning av salt (cirka 15) och mineraler. Man tror att om du äter en god handfull datum varje dag, kan du ge dig själv dagskursen av svavel, magnesium och koppar, samt halva dagsbehovet av järn och kalcium fjärde delen.
Det bör noteras att datum-frukter innehåller zink, fluor, mangan, bor, järn, kalium, kobolt och andra mineraler. Vi kan inte säga om det finns vitaminerna A, B och C och niacin, och riboflavin, pektin och fibrer, vars antal ständigt fluktuerande.
Det är också viktigt att veta vilka datum - mycket mycket näringsrik produkt som har en hög kalorihalt - i 1 kg torkade dadlar innehåller ca 3000 kalorier!
För att vara tydlig - det är den dagliga minimibeloppet för en vuxen, så det är inte konstigt varför i gamla tider var de viktigaste livsmedel för resenärer.
Onödigt att säga, tack vare sådana funktioner, är de inte bara möjlighet att snabbt tillfredsställa din hunger, men snabbt återhämta dig, och vissa forskare tror i allmänhet att ett glas mjölk och en finik kunna uppfylla minimi mänskliga behov för näringsämnen.
Det är värt att notera att på grund av sin speciella sammansättning, datum-frukter har mest positiv effekt på matsmältningssystemet genom att rengöra den och sätta i ordning peristaltiken. Många experter rekommenderar dem för användning i mag- sjukdomar och bakterier överväxt, eftersom de ger näring åt blodet och upprätthålla syra balansen i kroppen.
Fikon är också mycket användbar för gravida och ammande kvinnor, eftersom de innehåller speciella ämnen som främjar muskel i livmodern, vilket gör leveransen är enklare och att korta av postpartum blödning. Det bör också noteras att dessa frukter berika bröstmjölk med vitaminer och nyttiga spårämnen.
Vi vet att frukterna av palmer stärker perfekt hjärtat, bidrar till utvecklingen av vissa delar av hjärnan och därmed förbättra dess prestanda.
Dessutom är de profylaktiska många förkylningar och virussjukdomar verktyg återvinner efter svåra sjukdomar. Datum är bra för människor som lider av anemi, sjukdomar i bröstet och lungorna, och mirakulösa potion mot manlig impotens.
Det finns också gott om recept för att hjälpa gå ner i vikt utan att beröva dig av godis. Problem laga datum du definitivt kommer inte, eftersom det finns många alternativ.
Hur man väljer den mest lämpliga datum?
Till sådana frukter är inte bara läckra men också riktigt bra, måste du veta exakt hur man väljer dem. Först av allt säga att de ser, felaktigt tro att blanka frukter är den mest användbara.
Datum med en blank yta kan utsättas för mekanisk torkning, åtföljt av användningen av olika kemikalier. För att särskilja dessa datum enkelt: den blanka ytan finns ett stort antal sprickor, och i vissa fall kan till och dra av huden.
I den naturliga torkningen sprickor kan också visas, men de är väldigt få och nästan osynliga. Det är bäst att köpa en frukt med en sten, eftersom sannolikheten för behandling med kemiska medel i detta fall är mycket lägre.