Rollen av kalcium i den mänskliga kroppen kan inte underskattas. Kalcium bildar det mänskliga skelettet, påverkar blodets koagulering, vattenutbyte, normaliserar kolhydrater och natriumklorid. Detta mineral reglerar också muskelkontraktion och utsöndring av hormoner, minskar permeabiliteten hos kärlväggar, anti-inflammatorisk effekt. Bristen eller överskott på kalcium straffas syra-bas balansen i kroppen.
Vuxen behövs på dag 0, 8 g kalcium; kvinnor under graviditet och amning dagskursen ökade till 1 g. Kalcium är nödvändigt för människor som är aktivt engagerade i idrott (detta mineral aktivt utsöndras via svett), och de som på grund av regelbunden kontakt med ämnen såsom damm från fosforgödselmedel , ftorsoderzhaschaya damm och så vidare. d. Kalcium rekommenderas att ta behandlingen av anabola steroider och hlykokortykoydamy.
Kalcium finns i livsmedel, huvudsakligen i form av karbonater, fosfater, oxalater och andra lösliga salter.
Brist på kalcium i kroppen
Koncentrationen av kalcium i blodet bör vara minst 2, indikerar 2 mmol / L lägre siffra en brist på detta mineral. Kalciumbrist kan orsakas av olika faktorer. Brist på kalcium i kroppen i ett antal fall observerats vid sjukdomar som åtföljs av aktiv utsöndring av mineraler i urinen eller leda till att normalt hindrar kalcium frigörs från ben. Människor som är förtjust i lågkaloridieter börjar ofta känna kalciumbrist, de manifesterar symptomen av kalciumbrist, sprött hår och naglar, ben. Kroppen försöker att kompensera för brist av mineralet och tar den från ben, tänder och hår. Skelettet blir skörare, vilket kan i slutändan kan leda till utveckling av osteoporos. Människor som föredrar kalorifattig diet, bör du se till att kroppen av mat fått tillräckligt med kalcium i övrigt önskar att gå ner i vikt kan leda till allvarliga hälsoproblem.
Det bör noteras att absorptionen av kalcium med åldern försämras. Äldre personer är ofta observerats efter symptom på kalciumbrist:
- Krökning av ryggraden;
- Försämring av tänderna;
- muskelkramper;
- Arytmi;
- Eksem;
- Sprött hår och naglar;
- Rakitis;
- Högt blodtryck;
- Nervositet;
- Försämrat minne;
- Osteoporos (benskörhet ökar).
Symtomen vid kalciumbrist är inte omedelbart, även om den låga koncentrationen av mineralnivåer observerats under en lång tid. Om kalciumkoncentrationen reduceras till mindre än 2 mg / dL, kan en person uppleva kramp i musklerna, klagar över smärta och stickningar i språket, läppar, fötter och tår. I vissa fall brist på kalcium leder till muskelkramper och allmän stress och leder till muskelspasmer och kramper i halsen, vilket orsakar andningssvårigheter människa. Brist av mineralet i kroppen orsakar en störning av hjärt elektriska pulser som kan ses på elektrokardiogram. Rollen av kalcium i kroppen är mycket viktigt - om kroppen är bristfällig av kalcium under lång tid, det urkalkning av ben och benskörhet utvecklas. Låg kalcium kan lätt diagnostiseras med ett blodprov, vilket är anledningen till kalciumbrist är ofta lämpligare att manifestationen av symptom.
Överskott kalcium i kroppen
Om en person finns det en hög koncentration av kalcium i blodet (mer än 2, 6 mmol / l), vilket tyder på överskotts mineral som är så önskvärt som dess brist. Förhöjda nivåer av kalcium kan bero på alltför aktiv dess absorption i magtarmkanalen eller missbruk mat, som inkluderar att mineral. Överskott kalcium i kroppen är typiskt för människor som dricker massor av mjölk eller ta kalcium hälsa (t.ex. magsår). Överskott D-vitamin ökar kalcium absorption från mag-tarmkanalen. Ökad koncentration av mineraler och symtom på överskjutande kalcium ofta hos äldre och hos dem som genomgick strålbehandling av livmoderhalscancer. I vissa fall är överskott på kalcium resultatet av ärftliga sjukdomar som MÄN (multipel endokrin neoplasi). Ibland den höga halten av kalcium indikerar närvaron av en malign tumör patients (bröst, lunga, prostata) - tumör förstör benceller och kalcium i blodet i stora mängder. Om en person innehar eller förlamad i sängen under en lång tid, kan det också konstateras överskott på kalcium i blodet. Symtom på överskott på kalcium:
- Brott och aptitlöshet;
- Förstoppning;
- Illamående och kräkningar;
- Obehag i buken;
- Arytmi;
- Den cerebrala aktiviteten (svaghet, förlust av koncentration, hallucinationer);
- Brott mot njuren.
Vilka produkter innehåller kalcium
Det är viktigt att notera att under värmebehandling av livsmedel kalcium de förstörde. Ja, tillagning av grönsaker tar 25% av mineralet som finns däri. Kalcium förluster kan minskas genom användning av ett livsmedel som inte bara grönsaker, men det vatten i vilket de kokar.
En stor mängd av kalcium som finns i bönor, kål, mandlar, toppar kålrot ung. Om växande grönsaker används konstgödsel, påverkar det negativt innehållet av kalcium.
Trots det faktum att kalcium finns i många livsmedel, kan inte alltid det är det organ som är lätt att lära sig. Till exempel, får morots kroppen bara 13, innehöll 4% däri mineraler. Däremot kalcium som finns i sallad, väl rötas.
Den mänskliga kroppen absorberar perfekt kalcium från mejeriprodukter (utom smör), särskilt om dessa livsmedel äts tillsammans med frukt och grönsaker. I getmjölk innehåller mer kalcium än ko. Dagskursen av mineralet kan fyllas genom att ta mat 100 g. Av ost eller 0, 5 liter mjölk.
I frånvaro av vitamin D kalcium absorberas inte, eftersom detta vitamin är ansvarig för den fosforhaltiga kalciummetabolismen. D-vitamin finns i lever, ägg, mjölk, sallad. Det är också bra att berika din kost med fett i levern av torsk och hälleflundra.