populära svampar. De är mycket lätta att
växande, opretentiös och kan göra bra även utan solljus.
Men detta är inte den största fördelen svamp.
Ännu viktigare, de är läckra, friska och lätt att tillaga. Å andra
sidan finns det människor som tror dessa skadliga svampar. Låt oss se vad fördelarna och nackdelarna
svamp.
Hur användbar svamp?
Först och främst vill jag säga att dessa svampar är unika
komposition. De består till största delen av vatten, tar torrsubstans ca 8-16% av den totala, men att hans
beror på sammansättningen och näringsvärde.
En betydande del av torrsubstans svamp - proteiner. Utom
De innehåller värdefulla fetter och kolhydrater. Nästan allt de innehåller kolhydrater,
proteiner och fetter är väl upp av kroppen, exempelvis absorption av fett - 92-98%.
Kolhydrater champinjoner innehåller mycket socker, såsom glukos, och har hög
näringsvärde.
Dessa svampar innehåller lecitin nödvändigt material för kroppen
Bygga och cellförnyelsen. Dessutom förhindrar lecitin övergång
kolesterol farligt Utbildning (plack på väggarna i blodkärlen, njursten och
etc).
Vid svampar är mer än 20 aminosyror: metionin, tryptofan, tsesteyn och andras.
Svampar innehåller vitaminer, makro - och mikronäringsämnen. Till exempel, om innehållet i B-vitaminer
svampar inte ger säd. Innehåll
E-vitamin i dem nästan
såsom i levern. Ett antal av vitamin D genom dessa svampar kan lätt konkurrera med god
smör. Aska av svamp innehåller element som kalium,
fosfor, kalcium, koppar och magnesium. Kväveföreningar i dem än i
kött och ägg.
Som svampar är terpener - eteriska oljor som
svamprätter gör så doftande och läckra. En annan fördel med dessa svampar - de är giftiga.
Svampar är lågt kaloriinnehåll - 100 gram endast 45 kalorier.
Därför kan de användas i kost viktminskning. De kan innefatta både
i bessolevыh kost - med låg natriumhalt.
En annan fördel är att använda dem
Du kan äta året runt. Dessutom svamp är en del av en stor
antal rätter, från sallader till att baka.
Kan dessa vara skadliga svampar?
Men brister i svampar också. De anses svår mat och dietister inkluderar sällan
svamp i kosten sina patienter. Samtidigt, diabetiker, till exempel, de
kontraindicerat.
Mata inte svamp barn under 5 år gammal, och barn i åldern
från 5 till 10 år svamp bör utfodras i små mängder. Vid sjukdomar i mag-tarmkanalen,
leverdysfunktion, och gravida och ammande kvinnor är det också bättre
uteslutas från kosten. Detta är hög i svårsmält fiber,
vilket även hindrar
magsafter "få" Doc användbara komponenter svamp.
Svampar innehåller funhyn - ett ämne som utför
skyddande och stödjande funktioner, men dåligt smält.
De är ganska svåra att blanda ihop med andra svampar, men vissa
arter av doppingar och flugsvamp svamp bet ut, så inte säker
deras kunskap är bättre att köpa svamp odlad svamp.
Svampar kan absorbera de ämnen i miljön
atmosfär, är det önskvärt att använda mat för att exponera deras termiska
behandling.
Näringsvärdet av svamp beroende på klimatet och sammansättning
jord som svampen växte, ålder och årstid och kan variera
av samma arter av svampar, beroende på dessa faktorer.
Svampar kan minska risken för många
sjukdomar, innehåller ämnen som förbättrar minnet och mental prestationsförmåga,
borttagning av rester, bromsa hudens åldrande och ha en positiv inverkan på dess
utseende. Det är det som är underbara svamp - svamp. Fördelar och nackdelar dessa
Svamp jämförbara, och om du jämför dem, då, naturligtvis,
överväger fördelarna. Du behöver bara ta hänsyn till de särdrag av svamp och inte alltför
beundrar dem. Det är dock svårt - de är utsökt.