Botaniskt särdrag - Är ursprunget av sorten. Ursprungligen uppdelad i blommig honung, honungsmelon och blandas. Blomma - en produkt för behandling av växters nektar av bin. Nectar för honung kan skördas från en anläggning (monoflerny) och flera arter (poliflernyy). Honeydew sort produceras i bearbetningen av Padi och honungsdagg av bin. Blandade sorter - en blandning av blommor och honung padevogo.
Blom tecken indikerar vilken blomma nektar samlades vid monoflerny honung, när det kommer till polyflernom, det betecknas som ett kollektiv, eller landar där nektarn pågick: berg-taiga, äng, fält.
Regionala punkter till en republik, region eller kant där växterna växer, honung.
Teknologisk skylt som visar vägen förvärv och förädling. Honung är centrifugal, cellulär, muntlig och tryckte. Centrifugalkraften pumpning av celler i medohontsi, cell - Naturligt förpacknings sectional - innesluten i ett avsnitt av plywood eller plast, pressad - otzhatyem erhållits.
Vanliga sorters honung
Akaciahonung.En av de mest värdefulla sorter. Kommer de två arter av akacia gult och vitt. Monterade med akaciahonung färglös insamlade gul - har en ljusgul färg. Honung från akacia skiljer delikat blommig doft och mjuk smak. Under lång tid denna typ kan vara nezatsukrovanyy vätska.
Altai honung. Kvalitet har ett brett utbud av smak, den mest doftande sort. Växter-honung växter: klöver, gadyushnik, vide ört, skog geranium, hallon. Den har inte bara hög smak, utan även förebyggande. Han har mörkbrun eller lätt skugga.
Hawthorn honung. Variation av hög kvalitet, har en mörk färg med en rödaktig nyans. Den har en något bitter smak.
Ljunghonung.Den har en mörkt röd eller röd-brun, svag arom och svagt bitter smak. Efter pumpning blir till gelé. Vid blandning blir flytande och i vila igen tjocknar.
Mountain honung. Kommer sällsynta Altai vilda örter och blommor, taggar, akacia, ros, körsbär, kaprifol, gullris, klöver, salvia, tistel, och andra Dracocephalum. Den har en mörk gul eller rödbrun färg, bitter och sammandragande smak. Den kännetecknas av långsam kristallisation och duktilitet.
Bovete-honung. Kvalitet är gjord av nektar bovete. Den har en mörkgul eller mörkbrun färg med en lätt rödaktig nyans. Den har en behaglig doft och unik smak. Den kännetecknas av snabbare kristallisa än andra sorter. Den har en uttalad terapeutiska egenskaper.
Vit honung. Det anses vara en av de mest värdefulla sorter. Det kan vara av olika färger - från vitt till gyllene nyans med ljusgul eller ljust bärnstensfärg. Den har en underbar doft och intensiv smak. Mycket söt.
The May honung. Smak av sorter blommar i maj bildar växter, lönn, pil, körsbär, ängssyra, salvia, jordgubbar, körsbär, vinbär, äpple och andra. Färg varierar från ljusgul till mörkbrun.
Honung från solros. Den har en angenäm smak i flytande tillstånd, men kännetecknas av snabb kristallisation. När kristallisa tar en ljus bärnstensfärg och en trevlig syrlig smak.