Canning FishCanning fisk i många hemmafruar mycket populära. Men vissa människor har utvecklat en falsk uppfattning om storleken på fisken. De tror att det bara stora och medelstora fiskar kan få utmärkta konserver, men det är inte. På grund av den mycket små fiskar alldeles utmärkt kock burk hemma. I början dekorerade all fisk bankett bord.

Canning fisk hemma kan göras på flera sätt. Låt oss tala om en av dem. Du måste först rensa fisken väl, tarmen och stek i färsk vegetabilisk olja. För närvarande, stekt fisk, förbereder vi en speciell sås som alla förbereder sig för sitt eget recept. Såser isär nästan omöjlig att skilja. Du måste stek löken och moroten olja tills gyllenbrun, tillsätt sedan lite vatten, socker och salt efter smak. Allt detta måste protomytysya för 15 minuter. Nästa steg i att bevara fisk hemma kokar vanligt glasburk att göra stekt fisk och gå till toppen för att fylla banken pre-förberedd sås. Lägg sedan på locket banken järn med en speciell zakatochnoy bilar täppa dem.
Den andra metoden för förvaring av fisk hemma. Fisken bör rengöra inälvorna, skölj sedan väl under rinnande vatten. Längst ner på emaljerade potten och potten är bättre eller Stewing, sätta morötter och lök och några korn av svartpeppar, lagerblad paret, då detta skikt bör sätta en rad med fisk, och ovanpå igen sätta samma lager av grönsaker, som i botten av pannan. Lägg sedan ytterligare ett lager av fisk. Och så att den fyller hela behållaren. Nästa steg i att bevara fisk hemma på detta sätt - att lägga 1 \ 4 vinäger (ett kilo fisk) och 3 \ 4 kopp vatten rum och salt efter smak och kopp vegetabilisk olja. Sen så hårt som möjligt försöker stänga pannan och låt den att tyna bort 4-5 timmar på låg värme. Nu när fisken är klar bör det översättas i banken, lägga vegetabilisk olja, stäng locket metall, kork och sterilisera.
Ett tredje förfarande för att bevara fisk hemma. Få mer småfisk, såsom bas, borstar, karp, etc..d. rengöra den. Sedan koka grillat grönsaker med riven morot slitna och finhackad lök. Tillsätt socker, salt, vegetabilisk olja och ett val (tomatpuré, tomatjuice eller tomatsås), blanda väl alla ingredienser. Sedan vid botten av tryckkokaren Lay råa morötter, då fisken, salt, peppar, lök och tomat. Upprepa sedan igen, morötter, fisk, lök och så nästan till slutet tryckkokare. Detta häll vinägern, krydda åt 100 gram helst vitt vin, lagerblad, svartpeppar och 1 \ 2 dl vatten. Släck allt om en timme, men den här gången för små fiskar, om du har en stor fisk eller skurna stora skivor man bör sättas ut ungefär två timmar på låg värme i en tryckkokare. När kokta, lägg komposition framställd i små banker. Hållbarhet av denna fisk är inte bra, även om den förvaras i kylskåp, var försiktig!  




Яндекс.Метрика