I traditionell fransk omelett accepteras inte add vatten, mjölk, mjöl eller andra ytterligare ingredienser. Bäst för matlagning omelett pan använder smör. Vispa äggen stekta i smör med en hand tills tjock. Innan servering omelett består i hälften eller rullas röret. Tvärtemot vad många tror, bör traditionell omelett inte frodiga, så hans matlagning pan locket inte är täckt. Innan faldig omelett, kan det sättas i fyllningen.
De nationella köken har sina egna recept för omeletter. I Italien förbereder Frittata, Japan - c-soba och massförstörelsevapen Ris med tillsatt ris och skaldjur.
Skiljer olika typer av omeletter är inte bara medlemmar i ingredienserna, men också olika sätt att laga mat. Äggröra kan tillagas i ugn, mikrovågsugn, dubbel panna eller i multyvartsi, kokt eller i ett vattenbad. Men fortfarande traditionellt beredd omelett pan.
Nedan finns flera alternativ för matlagning.
Hur man lagar en omelett Frukt
Denna rätt är inte särskilt bekant med dem som används för att förbereda och är en omelett med salta. Men om du vill bredda din meny - prova att laga äggröra för detta recept. Han kan vara en av de favoriträtter i din familj.
För att förbereda det, behöver du:
- Ägg;
- Mogna bananer;
- jordgubbar;
- Ytterligare ingredienser smak.
Vispa ägg i en skål. Erforderligt antal ägg definierar beroende på hur många portioner av äggröra.
Jordgubbar klippa, sätta i en mixer och slipa till ett tillstånd av potatismos. Den färdiga såsen i en skål, tillsätt ägg och bananer, blanda väl.
Sätt stekpanna till brand, värme och häll lite olja. När oljan värmer, blanda ägg för omeletter och frukt häll i det. Stek tills de är knapriga utseende. Vänd sedan över och laga en omelett på den andra.
Stek tills kokta, sedan lägga i en skål och servera.
Äggröra med ostron
Denna läckra maträtt serveras i många restauranger, men du kan göra detta kulinariska mästerverk och hemma.
För denna omelett behöver du:
- Ägg;
- Ostron;
- Kassava (kassavamjöl med);
- Gröna (grön lök);
- Vegetabilisk olja till stekning.
För att göra en omelett, späd Kassava i lite vatten och tillsätt lite grön lök. Blanda väl. I en stekpanna, värm olja. Sätt ostron i mitten. Sätt Kassava topp med vatten och häll sedan vispade ägg. När äggen prosmazhatsya på ena sidan, vänd till den andra sidan och stek tills gyllenbrun. Ta sedan bort från pannan och lägg på en tallrik.
Crab Omelett
Lika elegant och läckra krabba omelett du kan laga mat hemma.
För denna omelett behöver du:
- Hundra gram krabbkött;
- Tre ägg;
- Grön lök;
- En lite olivolja;
- Lite smör;
- En chili, finhackad;
- Salt och peppar.
Kapacitansen mix skivade krabbkött, hackad grön lök och hackade chili, salt och peppar.
I en separat behållare, slå ägg, tillsätt salt, peppar och blanda väl.
På medelvärme, satte pannan, värme. Häll lite olja och smör brusochek. När smält smör, häll ägg. När äggen är kanten är klar, och i mitten kommer fortfarande vara våt, gör ett litet hål i mitten av omelett ägg prosmazhatsya jämnt. Halstra tills omelett tills det är väl gjort bra, sedan bort från värmen och lägg i mitten krabba blandningen och snabba rörelser vik den på mitten.
Äggröra med lax
Mycket välsmakande äggröra - äggröra med lax. De grundläggande ingredienserna för det - ägg och lax (omkring två hundra gram).
Med en vass kniv, ren fisk, ta bort ben.
Hacka löken, fisk skuren i små bitar.
Hetta upp en stekpanna på medelvärme i en minut. Lägg sedan på hennes smör och låt det smälta.
Två eller tre stora ägg i en skål och vispa vispa väl med hjälp av en gaffel eller corolla. Lägg två matskedar mjölk och knåda väl igen. I en kastrull sätta lite olja. När det har smält, häll ägg-mjölk blandningen och rör om under en minut. Sätt sedan pan hackad lök och fisk på ena sidan av omelett, strö över riven ost.
Vik omelett på mitten och täck med ett lock på pannan i en minut för att smälta osten.
Ta omelett från värmen och servera.
Omelett - är en maträtt som är svårt att skruva upp. Så var inte rädd för att experimentera genom att lägga de nödvändiga ingredienserna.