Alla har länge känt till att förbereda omelett pan. Därför, i denna artikel kommer vi att tala om hur man lagar en omelett i pannan för att göra den godaste maträtten kom ut och aptitretande. Således, innan du placerar pannan på gas, överväga om det är med alla nödvändiga krav?

 Subtilitet matlagning omelett är att panorera var tjock, stark, tåla stor värme och jämnt fördela värme över ytan. Dessutom bör den insidan av pannan skyddas från att klibba produkter, som under kokning bör skaka och röra omelett.

 Den mest lämpliga är gjutjärn pan där tjock botten och jämn uppvärmning. Med stora kock omeletter klarar teflonbelagd pan, om inte tunnare än dess botten 05 cm. Det är möjligt att förhindra överkokning din mat.

 Den bästa oljan för matlagning omeletter - är smör. Förbered omelett kan även i vegetabiliska eller olivolja. Men någonsin smakat ägg, kokta i smör, kommer du att känna stor smak skillnad. Förutom olje omelett behöver jag en liten summa, tillräckligt för att 20 gram. Välj det färskt smör utan lukt och kemiska tillsatser.

 För att korrekt sätta på en platta omelett från pannan, behöver lite övning. Innan matlagning omeletter, något värma skålen och lämna den på spisen. När omelett är klar, snabbt expandera pan höger och ta tag i handtaget längst ned till höger på handflatan var under handtaget. Plattor håll i vänster hand och lyft den till pannan. Vippa plattan och panorera varandra genom att flytta pannan till centrum av plattan. Omelett har framgångsrikt falla från pannan på en plåt. Om det behövs, trimma kanten spatel. Dessa förfaranden bör genomföras snabbt och utan dröjsmål. Sedan borsta med smör omelett, stänka på topp med persilja eller andra örter och servera.

 Omelett Recept Apple och Brie ost
 Ta två röda äpplen och skala dem från huden, avlägsnande av kärnan. Skär dem i tunna skivor och stek i smör (1 st.lozhka). Beredskap bestäms att äpplena är mjuka. Knäck äggen i en skål åtta, tillsätt en nypa salt och en droppe vaniljessens. Blandningen kan vara något utspädda mjölken. Sedan vispa med en gaffel vikt. Värm ugnen till en temperatur på 170?. I en het stekpanna, smält smör (1 msk. Spoon), tillsätt hälften av blandningen, jämn fördelning över ytan av pannan, omslag, och vänta 1 minut till ägg något förtjockningar. Då omelett ska översätta brevet täckt med bakplåtspapper.

 På översta lekmän stekt äpplen och 2-3 msk grön lök. Skär i små tärningar 100 gram ost och Brie och lägg det på bladet. Skicka en omelett i ugnen tiden till 2 minuter. Förbered sedan andra delen av ägget preparatet teknik första delen. Ta bort från ugnen omelett, översätta till en platta och täck med den andra delen av omelett ovanpå. Skär den färdiga skålen i bitar, strö över persilja och servera.


 Recept omelett med ost
 För att förbereda denna omelett ta 2-3 olika sorters ost. Break 3 ägg i en skål och vispa dem med en gaffel tills slät. I en het stekpanna, smält smör (2 msk. Skedar). När den slutar skummande, häll i äggsmeten och sekunder snabbt blanda dem med en gaffel.

 När äggen börjar koagulera, topp, bör de beströs med en blandning av cheddar, parmesan och schweizerost åtagit sig att 30 gram vardera. Ost bör skäras i små tärningar. När osten börjar smälta, vända omelett på halva spatel.

 Förbered skålen tills osten har smält helt, vrid sedan omeletten andra sidan i 1 minut. Redo omelett bör ha lika gul och smält ost vara. Servera genast scrambled att tabellen på förvärmda plattan.

 Video recept: omelett med zucchini, tomat och ost