Räkor - älskad av många skaldjur, som är stor som en ingrediens för läckra sallader och som en separat skål eller som tilltugg till öl eller andra alkoholhaltiga drycker. Matlagning räkor - är det enkelt, som kan hantera även nybörjare kocken. Dina favorit plats användbara tips berätta idag hur man lagar frysta räkor.
Korrekt välja räkor

Räkor sådan känslig produkt som driven matlagning är enkel nog att förstöra. Till exempel, om räkor smälta de förvärvar viss kontinuitet och konsekvens kommer att likna gummi. Naturligtvis är detta inte ger dem någon smak. Observera att de flesta av räkor, som nu säljs i butiker och stormarknader - redan kokta, så inte kräver lång tillagningstid. De behöver bara att frosta och ta med till en behaglig temperatur för att äta skick. Skilj kokta räkor från nevarenyh ganska enkelt. Den förstnämnda har en delikat rosa, och vissa verkar grått.
Hur man lagar frysta räkor

Anta att du har köpt en rosa - kokta räkor. Här är det enklaste sättet att laga dem. Sätt räkor i ett durkslag, om ett mycket stort antal, sedan dela upp dem i flera gånger. Räkor i ett durkslag Häll rikligt med varmvatten för så länge de inte kommer med all is. Rensat för frysta räkor uppgifter därför leda till en djup panna och igen häll kokande vatten så att vattnet helt täckt havet. Efter 30 sekunder avlopp. Skålen är klar. Nu har vi bara översatt räkor på en tallrik, häll saften av en halv citron och kvistar av grönska dekorera.
Beredning av frysta räkor i en sås-marinerad

I en stor kastrull, häll detta vatten till dess volym i dubbelt så mycket räkor. Pan satte i brand. När vattnet börjar koka, tillsätt saften av en halv citron, en bit lagerblad, några bitar av kryddnejlikor och en halv tesked svartpeppar. Om du vill ge oöverträffad räkor smak i kokande vatten kan krossa en tesked torkade örter. Vänta åter kokande vatten. Om du köpt en kokta frysta räkor, sedan sänka dem i kokande vatten, stäng pannan med ett lock, ta bort från värmen. Bulwark 2 minuter, efter denna tid de räkor är redo. Töm och sätta räkor på en tallrik, vattna igen saften av en halv citron.
Om du har köpt råa räkor, dvs grått, följ stegen ovan, men kastrullen från värmen, ta inte bort, efter att låt ned i vattnet skaldjur, och låt koka i 5-7 minuter. Flera gånger under tillagningen räkor bör noggrant blanda. När räkor blir rosa och flyter på vattenytan, vilket innebär att de är redo. Tappa dem med vatten och häll saften av en halv citron.Bon appetit!