Creme brulee - denna ovanliga dessert franska bakverk, och det kan tyckas att det är tillgängliga endast franska kunder och dyra franska restauranger. Men lyckligtvis är detta inte sant, är mycket möjligt gudomlig smak av denna dessert att behaga sin familj, kan creme brulee göras hemma - i sitt eget kök slaviska handtag, för ibland vill unna dig själv och dina nära och kära denna fransk stil .

 Ingredienser:
 33-35% kräm - 500 ml
 äggulor - 5 st
 socker - 70 gram
 Vanilla - 1 pod
 farinsocker
 Förberedelser:
 1. Gnid gulor och socker, ta bort fröna från vanilj och lägg äggulorna. Vaniljstänger är det möjligt att ersätta den vanliga vanilj och socker.
 2. Grädde koka, låt stå i 10-12 minuter ostudzhuvatysya. Häll långsamt grädden i äggulorna under ständig omrörning. Skjut ner en hel del behöver inte undvika uppkomsten av bubblor, och om de plötsligt visas, borra dem med en nål.
 3. Mass häll i formar. Om du är frånvarande på gården ramekynы (speciella formar, som är beredda creme brulee), kan du ersätta dem med en annan värmebeständiga rätter liknande form, är det bara viktigt att det görs av keramik. Från mängden mat kommer exakt fyra portioner. Om du har bara två former, enkla ingredienser, minska med hälften. Ramekynы form eller sätta i en kastrull fylld med bara koka vatten så att vattennivån nådde halva höjden av formar.
 4. Placera bakas vid 190 grader i 45 minuter. Beredskap definieras struktur: våra godsaker ska likna gelé. Efter tiden, ta bort och sätta ostudzhuvatysya dessert. Låt svalna och strö över lite brunt socker. Reglerna bör zakaramelyzovat creme brulee pistol Flamberat, men på grund av bristen därav kan bara sätta en behandling under grillen i några minuter. Socker skorpan gör skålen mer intressant, men dess frånvaro inte förstöra dessert, så att du kan göra utan den.
 5. Cool dessert och servera, garnera med en kvist mynta eller frukt.
 Bon appetit!
 Författare: Tatyana-23