Hur att beta somhu.RetseptyHur att beta lax skulle vilja kunna alla som salt och saltade röd fisk - en läcker maträtt, som många människor föredrar. Men priset på färdiga saltad lax är mycket hög, så vi kan inte ofta råd att skämma bort dig själv denna delikatess. I själva verket om saltad fisk att laga mat hemma, kan du spara avsevärt. Det är därför dina favorit plats användbara tips berätta idag hur att beta lax.
Hur att beta lax i saltlake
Detta recept är en av de mest enkla, prisvärda och enkla recept genomförbara. Inom några dagar efter starten av saltning fisk är klar, och du kan unna dig en läcker och mycket känslig fiskmjöl.
Hur att beta somhu.RetseptyDu behöver:
- Förberedd för ovanstående instruktioner fiskfiléer;
- En liter vatten;
- 4 msk salt;
- Färsk citronsaft (2 matskedar);
- Kryddnejlika (2 st.);
- Svartpeppar (2 st.);
- Paprika (5-6 st.);
- Bay blad (2 st.).

Sekvensen av preparatet:

1. I början av fisk rekommenderas sköljning noggrant under rinnande vatten, sedan använda en pappershandduk för att torka.
2.Potim vass kniv för att ta bort huden av fisk, separata filéer från benen och skär den i små bitar.
3. I en liter kokande hett vatten upplösa salt, lägga till alla andra kryddor. Brine stäng locket och låt den stå tills dess, tills vattnet har svalnat till rumstemperatur.
4. Efter detta torra kryddor bort från saltvatten och häll den i citronsaft.
5.Pomistit fisk i en behållare och häll saltlake.
6.Cherez dag välsmakande saltad lax är klar. Ta den från saltvatten och med en pappershandduk för att torka.
7.Hotovu fiskaffär, insvept i plastfolie.
Hur att beta marinerad lax
Här är en annan läcker och ursprungliga receptet zasolky lax, denna gång med marinaden.
Hur att beta somhu.RetseptyDu behöver:
- 1 kg laxfilé;
- Salt (100g) väljer en stor salt;
- Socker (50 g);
- Svartpeppar (1 tsk);
- Vatten (50 ml);
- Saft av en citron;
- Morötter medelstora (1 st.);
- Purjolök (300g)
- Rosemary (matsked);
- Dragon (tesked);
- Vegetabilisk olja (2-3 matskedar);
- Ett gäng dill;
- Lavrovы brev (5-7 stycken);
- Vitt torrt vin (100 ml).
Sekvensen av preparatet:
1.Prepare fisk, skal, separata filéer, skölj och torka.
2.Natrit fisk beredd med en blandning av salt och socker.
3. I en kopp, blanda saften av en mynning av vodka, och denna lösning strö lax.
4.Nadishlit fisk saltning i behållaren, locket och ta bort kylskåpet i 12 timmar. Då fisken, ta bort överflödigt salt.
5.Pryhotuyte marinad: I en mixer, hacka morötter och lök, sedan hacka greener med örter. All mix. Ingredienser häll saften av en halv citron, tillsätt vin och olja.
6.Sprobuyte marinad smak och önskan om deras smak och tillsätt salt och svartpeppar.
7.Pidhotovlenu vikt sätta på fiskfiléerna och lägg den igen i 12 timmar i kylskåp.
8.Persh än servera fisk på bordet, ta bort den från marinaden med en kniv och skär i mycket tunna plattor av lax.
Hur att beta lax stycke
Hur att beta somhu.RetseptyDu behöver:
- Fisk slaktkroppar;
- Salt - 2-3 msk. l;
- Socker - 1 msk. L.;
- Vodka - 100ml
Sekvensen för beredning:
1.Rybu tvätt och vypatrayte.
2.Vrahuyte, att vara bra för betning salt utan tillsatser (dvs inte iodized).
3.Rybu insidan och utsidan på alla sidor gnida en blandning av socker och salt. Då fisken ska linda eller bakplåtspapper eller en bit bomullstyg.
4.Zahornutu fisk placeras i en behållare och skicka kylan.
5.Na nästa dag expanderar fisk, dränera vätska som bildas från den, prova smaken av fisk, tillräckligt med salt. Lite strö över salt och wrap igen har en ny duk eller pergament. Låt fisken som 2 dagar.
4.Cherez två dagar, ta bort fisken filéer separerar från benen och skär i tunna skivor lika. Solon lax kunde Strö lätt med vegetabilisk olja.

Nu när du vet några läckra recept, hur man beta lax. Bon appetit!




Яндекс.Метрика