Du behöver torkat sjögräs (nori), som säljs i många butiker. Ris är bättre att köpa speciella, och du kan välja i brist på en lång, men inte för tunt ris. Om ingen vinäger för sushi, kan du använda äppelcidervinäger.
För mark lämplig tonfisk, lax, lax, lax eller öring. Du kan använda alla kylda och saltad fisk. Tigerräkor, bläckfisk, är krabbkött också för sushi. I japanska köket allmänt använda ingefära och wasabi, inte kan vara utan dessa komponenter i vårt fall.
Hur förbereda sushi hemma: tips och tricks
Innan du koka riset måste den sköljas 5-6 gånger i kallt vatten. Sedan häll det i pannan och häll vattennivån är högre ris till tjockleken på ett finger. Ris bör koka med locket på. Efter kokning, gör en liten eld och koka ris i 20-30 minuter. När riset absorberar allt vatten, tillade den vinäger (1 kg risvinäger 100 ml). Om du använder äppelcidervinäger, sedan innan du häller det ris, blanda 250 ml vinäger med 7 teskedar salt och 3 - socker. Låt riset svalna.
Fisk för sushi skära tillbaka till var synlig textur. Doppa händerna i vatten, så att de inte fastnar ris och ris ger komochku liten oval. På toppen av ris, placera en bit fisk. Linda runt ris med fisk list hål, 1 cm tjocka i mitten lätt fuktad och säker. Sushi är klar. Kom till nästa.
Lika läckra sushi med räkor. Tekniken för deras framställning är densamma som med fisk, räkor, men bör först koka tills kokta. Med färdiga räkor skal avlägsnas, men inte svans. Sen är det lärs ut som en boll av ris och nori inslagna.
Du kan laga sushi med svart eller röd kaviar eller rom. För att göra detta, skär en remsa av nori tjocklek på 3 cm. I hennes ris insvept bollen vertikalt, och bildade övre ficka att sätta ägg.Nu när du vet hur man gör sushi hemma, lycka till!