Drink kvass anses våra förfäder, vars recept i arv från generation till generation. För att skapa en riktig stark brygd, kan du använda jäst, rågbröd eller rostat råg korn. Smaken av drycken kommer att vara helt påverkas av jästen, vilket ger kvass och skärpa och rik smak och färg. Kvass i butiken för stor törstsläckare, men för att skapa den med konserveringsmedel, vilket hälsa är inte särskilt användbar. Vi föreslår att du skapar läckra och hälsosam dryck från sina egna förrätter, du behöver ett minimum av tid och pengar.
 Vad händer brygd
 Att dricka kvass förvärvade egenskaper kan användas för att jäsa jäst och jäser på rågbröd. Den senare är mer användbar eftersom den är mycket mer mikronäringsämnen. Det hjälper till att återställa interna flora, hjälper till att snabbt dra toxiner och överflödig vätska från kroppen.
 Surdegstorrjäst
 Innan du gör en förrätt för kvass, lära sig några recept som du kan använda för att bygga ett hem drink. Det enklaste och ansåg surdeg, som använder torrjäst. Den 1 paket jäst måste lägga 1 msk. l. socker, 2 msk. l. mjöl, rör om och häll innehållet i 150 gram. varmt vatten. För jäsning kvass använt emalj ware. För rika drink till den del behöver 3 liter kokande vatten, vilket hälls färdiga starter. Wort bör vandra i ett sådant par dagar, sedan bryggfilter och sätta i källaren. Som sådan, kan drycken lagras hela sommaren. Istället är vatten ofta färsk björksav, vilket brygd är skarp och syrlig.
 Surdeg rågbröd på
 I emalj potten bör rasa 500g. den enkla rågbröd, är det önskvärt att det inte var "Borodino" eller med tillsats av kummin, dill och kryddor. Mest lämplig för förrätter - "tegelsten", måste du fylla i en halvliter vatten, förs till en koka och postyhla i 15 minuter. Bröd bör svälla och växa. Massan, som har gått jäsning, slipa i en mixer eller mosa med en gaffel tills slät skick. Lägg sedan till 50 oz. jäst utspätt i ljummet vatten med 1 msk. l. socker. Vikt bör stiga två gånger, så dess förbättrade jäsning av bröd täckt med något varmt och låt dra i ytterligare en halv timme.
 Förbered dig på att surdeg surdeg med hjälp rågbröd är lätt, men det tar tid. Så, efter en hel del förberedande jäsning, som började stiga, häll, omrörning, 05 liter kokande vatten, och sätta ytterligare 2-3 timmar på en varm plats. Ju mer tid surdeg infunderas, desto mörkare brygden på utgången, och rikare det kommer att smaka.
 Denna jäst kan förvaras i kylskåp, hälles den i glasflaskor och lagrades under 2-4 månader. Späd med varmt kokt vatten i förhållandet 1/50 (medelvärde 100 g. Av färdiga förrätter behöver 5 l. Vatten). Infunderas brygd i ungefär en dag, varefter den filtreras och äta.
 Bezdrozhzhevaya surdeg
 Komponenter i naturlig vårta kan radikalt förändrats. Således, för surdeg utan jäst surdeg tillagas med honung (50 g), äppelskal 3 medelstora, svart rågbröd med skorpan (40 ml), druvpressrester (100 ml) och kokt vatten eller björksav (100 gr ).
 Alla ingredienser utom bröd, blandade i en emaljerad kastrull, tillsätt 05 koppar kokande vatten och innehåll redo för jäsning. Några dagar in i bröd smular och sedan sätta jäsa på ett varmt och torrt ställe. När du känner den ljusa doften av jäst vört beredningsprocessen avslutas. Den kan spädas med vatten eller björksav, vilket gör stativ för dessa dagar. Andelen är oförändrad: 100 gr. icke jäst vört bör hälla 3-5 liter. vatten bringas till en koka och kyldes till en temperatur av 75 ° C. Ju fler förrätter häll i vattnet, kommer den rikare färgen vara. Om du gillar den söta smaken av brygden direkt i vattnet, tillsätt några matskedar socker. Det viktigaste - överdriv inte när brygden för söt, förlorar den sina välgörande egenskaper och ingen törstsläckare.