Det är ingen hemlighet att de ärter mycket användbara, inte undra våra farföräldrar förberett honom nästan varje dag. Idag är det inte så populärt, men ändå, ungefär som en ärtsoppa och välling, och att läckra pajer med ärtor - bara ord kan inte förmedla. Det rekommenderas för förstoppning, halsbränna, i överträdelse matsmältningsprocess och ökad socker. Att klistra in en succé riktigt läcker, måste du veta några hemligheter: Första ärter skölj 5-6 gånger under rinnande vatten, sedan i en kastrull och täck med kallt vatten 1: 4 och låt stå i 6-8 timmar, och sedan koka, sedan provarytysya det snabbt och jämnt. Åh, och du behöver lägga salt i slutet när gröten är nästan klar. När nötter rozvaryatsya för enhetlig konsistens kan lätt krossas.
Lista över recept:
Recept №1. Pease pudding med kött
Recept №2. Ärter med grönsaker
Recept №3. Pease pudding med svamp
Recept №1. Pease pudding med kött
Pea redan mycket snäv och köttet så det kommer att bli en stor general och en hel middag eller tillägg till middagen.
Obligatoriska ingredienser:
ärtor - 2 koppar
Kött - 400-500 g
lök - 1 st
smör
salt och kryddor.
Metod:
kött passar heller, det måste blötläggas i kallt vatten i 3-4 timmar;
vыmokshee kött häll rent vatten, salt, tillsätt lagerblad och koka på svag värme;
med kokt köttextraktbuljong;
tidigare dränkts ärtor in i buljongen och låt sjuda tills de är mjuka;
sedan skär köttet i små bitar och stekt i vegetabilisk olja tills gyllenbrun lök redo att lägga ärtor, 20 minuter måltid kan ta med till bordet.
Skålen kan smaksatt med vitlök och örter för smak, men det är inte för alla.
Recept №2. Ärter med grönsaker
Det visar sig mycket trevligt och välsmakande, och viktigast - att tillfredsställa och prisvärd.
Obligatoriska ingredienser:
ärter - 1 kopp
morötter - 1 st
peppar - 1 st
lök - 1 st
kräm
Vegetabilisk olja till stekning
salt efter smak.
Metod:
förtvättade och dränkta ärter fylla med vatten i ett förhållande av 1: 2 och koka i 40-45 minuter;
skuren i små bitar, lök och paprika, morötter TREMO på en stor rivjärn;
steka grönsaker i en kastrull tills de är gyllenbrun, lägg sedan till grädden 20-23% fett, täck med lock och låt sjuda i 10 minuter;
beredda gröt salt, lägga till mixen och ångade fyllning
Du kan också strö finhackad greener och sedan servera.
Recept №3. Pease pudding med svamp
Svampar ger skålen en lätthet och luftighet. Kom och champinjoner, ostronskivling och smör - kort sagt, allt på din diskretion och smak.
Obligatoriska ingredienser:
ärtor - 200 g
vatten
svamp - 400g
lök - 1 st
Vitlök - 2-3 kryddnejlika
Solrosolja
salt, örter och kryddor - efter smak.
Metod:
ärta gröt koka tills de är mjuka;
lök, skuren i kuber, lätt steka;
champinjoner tvättas, torkas på en pappershandduk och skär;
lägga till lök svamp och stek i 10-15 minuter;
vitlök och grön hacka och lägga till i slutet av matlagning svamp, rör om och låt stå i 20 minuter.
Skäm bort dina nära och kära en läcker ärta gröt, det förmodligen riktigt gillar dem, och resten gröt kan användas för att fylla pannkakor eller pajer. Åh, och en ytterligare liten hemlighet: kommer måltider smaka saftigare om vatten ersätta kött eller grönsaksbuljong. Bon appetit!