Ärtor - sund och naturlig produkt, är det äts mer än ett årtusende. Det är en odlad växt kräver ingen speciell omsorg växer eller enkelt när kokta, och fördelarna med dess användning får hela kroppen. Som en del av ärta högt innehåll av vitaminer, mineraler, antioxidanter. När det gäller innehållet av protein är det inte sämre kött och, till skillnad från produkter av animaliskt ursprung, inte ta någon skada. När används rätter av ärter minskade risk för cancer, normaliserar tarm, stärker naglar och hår.

 Ärtsoppa

 Denna kulinariska arbete återfinns i många av menyn varierar bara recept. Vissa nationaliteter lägga vissa ingredienser som ger soppan en nationell smak. Vi pratar om den klassiska skålen recept som du kan ändra och lägga på din egen.

 Ingredienser:

 ärtor - 500 g

 morötter - 2 st

 lök - 2 st

 Solrosolja

 salt och peppar

 grön

 Metod:

 ärter sköljda och indränkt i vatten i 6 timmar;

 Fyll en kastrull med kallt vatten och koka på låg värme i 40-60 minuter under omrörning;

 lök och morötter Skölj, skala, skär i tärningar och stek i förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja;

 Stekt lägga i grytan och koka i 10 - 15 minuter;

 salt och peppar, stänkte örter och koka i 5 minuter;

 lämna en halvtimme och soppan är färdig.

 Detta recept - grunden för ärtsoppa. Det finns många ingredienser som gör unika smak. Mycket välsmakande händer när sattes samtidigt med grönsaker under tillagningen eventuella kött (korv, revben, korv). För mer navarystosti laga bra på kyckling eller fläsk buljong. Till soppan kom tjock, till potatis, tärnad, i 30 minuter tills de är mjuka.

 En läcker ärtsoppa

 Till soppan kom särskilt välsmakande, är det viktigt att följa vissa regler:

 Du kan lägga till salt endast när nästan rozvaryvsya ärter, annars kommer det att förbli fast;

 under tillagningen i alla fall inte lägga kallt vatten. Du måste lägga till lite kokande vatten, men jag skulle vilja att beräkna det ursprungliga värdet;

 Om du vill få en soppa, tillsätt en halv tesked bakpulver;

 de längre ärtorna kommer zamachyvatsya, den razvarystee han vill;

 vissa ärtor orsakar uppblåsthet. Detta är inte en anledning att ge upp välsmakande soppa. Lägg bara till en liten platta del av hackad färsk dill, och du undvika detta obehagliga fenomen.

 för större livsmedel densitet kan lägga lite mjöl, sauteed i en torr stekpanna. För att göra detta, en liten skopa soppa i en skål, tillsätt mjölet under ständig omrörning, för att undvika klumpar. Häll sedan innehållet i bägaren i pannan.

 Vissa recept är ost, purjolök, grädde, tomater, vitlök och även vin. Kryddor är mycket viktiga, de ger skålen en speciell smak. Servera soppan rostat krutonger eller kex.
 För alla dess användbarhet ärtor är kaloriprodukt. Det bör ingå i kosten för människor som vill gå ner i vikt och leva ett aktivt liv. Det förser kroppen med energi och förbättrar effektiviteten. För vegetarianer, är denna produkt ett måste. Det är ett utmärkt substitut för animaliskt protein som är nödvändigt för normal funktion i alla organ.