På sommaren vill jag ändra kosten - lägga frukt, snacks och vitamin sallader. På "skål" och gå kalla soppor. Dessa sommar måltider inte bara uppfriskande i värmen, men också ge kroppen ett kalejdoskop av vitaminer. En av dem - friedge betor, som anses vara den traditionella rätter av ryska köket. Förresten, älskar det, inte bara i Ukraina. Han anses vara en nationalrätt i Vitryssland. Av goda skäl det ett annat namn - Vitryska soppa.

 Det är inte känt när och som först beslutade att laga friedge betor, men prototypen för den moderna kalla soppor var rädisor med kvass. Omkring 500 f.Kr. började äta betblast och i Asien beslutat att försöka och rötter - det visade sig att de är mycket godare. Senare kom med soppa, lägga till en början bara grönsaker. Försök sedan och kött.

 Även nybörjare hazyayechtsi råd att laga den här soppan. Mycket tid friedge inte behöver - köket kommer att spendera ungefär en timme. Med tanke på den tillagningstid, sedan vänta på den färdiga maträtten tar ungefär en timme. Det krävs specialkunskaper, men en behaglig smak soppa verkligen vill. Dessutom är det också ganska användbar förbättrar magen och rekommenderas för förebyggande av cancer. Det kan innefatta menyer och de som planeras för att bekämpa fetma - figuren han påverkas inte.

 För friedge bör vidtas:

 betor - 3 stycken;

 gurkor - 3 stycken;

 Ägg - 2 st. per portion;

 Kokt korv - 200 g;

 citron;

 grön lök och dill;

 gräddfil - konst. l. per portion;

 socker - tesked;

 salt.


 Först av allt måste vi göra rödbetor. Rotfrukter tvättas och rengöras, sedan lägga i en kruka och fylld med 3 liter kallt vatten. Täck toppen av locket och låt betorna kokta långsamt på låg värme. När hon var mjuk, och du kan få coola. Då du riv rödbetorna på ett grovt rivjärn. Buljong från betorna kan inte hälla! Detta är en av de viktigaste komponenterna i skålen. Den filtreras, kyls och sedan lägga de rivna rödbetor, socker, citronsaft (du kan ersätta vinäger) och salt.

 Nu kan du skiva gurka - remsor. Naturligtvis måste de vara förtvättad och skär ändar. Shynkuetsya och blandade gröna med skivad gurka. I denna massa sättes salt och peppar.

 Korv och skär i strimlor.

 I varje platta bör sättas grönsaksblandning, lägga skivad korv, hälften kokt ägg. Det också är fylld med rödbetor betor buljong. Beroende på preferenser varje gräddfil. Ibland soppan tillagas på kefir, ersätta dem rödbeta buljong. I detta fall, en lätt lunch eller middag.


 Denna traditionella recept friedge betor kan ändras för att passa dig. Till exempel, lägg i en skål unga kokt potatis, hackad i tärningar. Om du vill göra soppa mer hälsosamt, kan du sätta en kycklingbröst. I varje fall, smaken av friedge vänder mild och lätt.

 Friedge är oumbärliga i värmen, men det betyder inte att du måste vara begränsad till sommarmånaderna. På vintern är denna maträtt också fullt möjligt att ta med till bordet.