Det är önskvärt att fint mala köttet, då mycket lättare att vara blind till önskad form. Vanligtvis platta produkter av malet i små skivor, beroende på storlek pryhotavlyvaemoho rätter. För att göra köttbullar eller Kneli bäst att lägga mjöl eller ägg (du kan göra båda), då produkten kommer att bli starkare och inte falla sönder under kokning.
Vad gör man med denna fyllning - dumplings
En av de favoriträtter millioner hemlagade dumplings beaktas. Det kan göras med deg och fyllning, men har att spendera lite mer tid för att förbereda denna maträtt, men det är värt det. Degen beredd med mjöl, ägg och vatten, men fyllningen kan vara inte bara en vanlig nötkött eller fläsk, men köttet av rådjur, björn eller gås. Klar stoppning flera sorters kött med tillsatta kryddor, lök och vitlök. Det viktiga är att degen ska göras mycket tunn och toppings att sätta ett par gånger. Således är degen bara ett tunt skal kött. Förresten, kom till Ryssland denna maträtt från Kina, och så småningom spred sig till Centralasien och Kaukasus.
Kyckling med fyllning
Endast i slutet av artonhundratalet produkter från och med januari köttkotletter kallades, och innan att det var en bit kött från revben. Kotletter gjorda av fint malda kött med lök, ägg, kex, mjölk och olika kryddor. Bästa make fyllning själv, eftersom det för denna maträtt är bäst lämpad grovt smolotaya massa. Kotletter långpanna på hög värme utan att täcka lock. Skålen anses färdiga när de släpps saft är färglös. Denna maträtt kan göras med fjäderfän. Dessa köttbullar kallas "Pozharskymy" för att hedra greve Pozharsky, som beordrade att plötsligt stormade gästerna laga snabbt med finhackad fjäderfä, eftersom det var nötkött.
Soppa med köttbullar med köttfärs
Denna rätt är en av de mest utsökta soppor, borsjtj efter kursen. Den största fördelen är att det görs snabbt och enkelt. Köttbullar kallas små cirklar med malet kött som tillagas i buljong. Gör bollar är mycket enkelt, ofta med hjälp av malet kött, men vissa gör det med fisk. I kött, innehåller köttbullar förvrängd lök, salt och kryddor. I buljongen lagt potatis, morötter och lök, kan du också lägga en del spannmål, och sedan sätta köttbullar.
Jord för köttbullar
Om fyllning lägga ris, tomatpuré, lök och ägg, kan du göra köttbullar. Många första paneer köttbullar och sedan steka dem lite, och sedan protushyvayut, men du kan inte bara sätta i en långpanna och låt sjuda. Förbered köttbullar tillräckligt snabbt för att behöva ett par minuter av rostning och 5 till 15 minuter att släcka.
Rätter som kan göras av malet kött och grönsaker
De flesta stora kött fyllda paprikor. Rensat för grönsaksfrön, tvättas och finmalda nachynyayetsya kött. Det visar sig mycket välsmakande sida skålen. Dessutom kan köttet fortfarande grejer tomater, aubergine och zucchini. Och som en sida skålen kan du göra pasta kokt potatis eller olika typer av spannmål.
Mark används också i bakverk. Det är möjligt att göra pajer med kött eller läckra kött paj.